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6月3日から夏メニューがスタートしております🌞
モアナコーストでは季節ごとにお料理を変更しており、変更ごとにお越し下さるランチのリピーター様も。
夏メニューはファンも多いあの！パスタが登場です♪
スープ
＊玉蜀黍の冷製スープ じゅんさいと紫蘇の花を浮かべて
冷前菜
＊明石蛸のカルパッチョと夏野菜のコンポジション
枝豆のピュレと梅のヴィネグレットソース
温前菜
＊徳島産鱧のベニエ エピス香る熟成バルサミコソース
パスタ(5種からチョイス)
・オリジナルスパイスでマリネした豚肉とズッキーニのアラビアータ
・アオリイカとレタスのアーリオオーリオ
・小柱と完熟トマトの冷製ジェノバクリーム ✰いちおし！
・ラングスティーヌ(赤座海老)とゴーヤのビスク風ソース（追加料金がかかります）
・鳴門産渡り蟹のトマトソース(追加料金がかかります)
魚メイン
＊鳴門産天然鳴門鯛のポワレ
徳島県産焼き茄子のクーリー 大葉のオイルをアクセントに
肉メイン
＊阿波すだち鶏のハーブロースト
季節のカポナータとピキオス(赤ピーマン)のムースを添えて
☟追加料金でこちらに変更できます☟
＊厳選黒毛和牛のステーキ
ドフィノワーズとトロピカルなジュレ 赤ワインソース
ドフィノワーズはフランス ドフィネ地方の家庭料理で、じゃがいものグラタンのことです。
濃厚な牛、ソースと相性抜群。
ドルチェ
＊ショコラテリーヌ 爽やかな夏蜜柑のピュレ
ミルクジェラートを添えて
コース全体を通して、食欲が落ちる夏も食べやすいお料理となっております😊
ご宿泊のお客様もランチ・ディナーでご利用のお客様も、楽しみにお越しくださいませ。
#モアナコースト#徳島ホテル#鳴門ホテル#全室サウナ付き#プライベートサウナ
#夏メニュー始めました