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お盆期間特別メニューのご案内☆★

 長かった梅雨もようやく明け、夏本番。皆様、夏バテしていませんか?
 モアナコーストも蝉の大合唱で、にぎやかな毎日です晴れ
 さて、来月は徳島が一年でもっとも盛り上がる阿波踊りのシーズンです♪ここモアナコーストもお盆の期間は毎年客室も満室キラーンレストラン フィッシュボーンにはランチもディナーもたくさんのご利用を頂いておりますらぶりぃ~♪
 ここで8月のランチメニューのご案内がございます芽
8月8日(土)~23日(日)
●LunchA ¥1800(税別)
スープ&サラダ
本日のパスタ(2種よりお選びいただけます)
本日のメイン
プチデザート・コーヒー

●LunchB¥2900(税別)
前菜の盛り合わせ
パスタ4種類よりチョイス
メイン3種類よりチョイス
デザート盛り合わせ・コーヒー

●Lunch Stagione¥5000(税別)
徳島産鮑など贅沢な食材を使用した8月限定特別コース
*後日詳細をUPいたしますUP!お楽しみにらぶりぃ~♪

上記3本のコースでご用意しております。
(ほかにお子様プレートもご用意しております)
もちろんアラカルトもご用意しておりますが、場合によってはお時間をいただくこともありますのでご了承くださいませ。
お盆期間はすでにご予約が埋まってきております船ご家族で
ご利用など人数の多いお客様には早めのご予約をお勧めいたします!!!
またご注文を頂いてから、一品目のお料理が出るまで、人数が多いとどうしても時間がかかってしまいます汗スムーズにお料理をお召し上がり頂けるよう、出来るだけコースも事前にお選びいただければ
ありがたいですキラーン
徳島の一番輝く季節UP!フィッシュボーンでも美味しいイタリアンやワインと共に皆様とお会いできるのを楽しみにしておりますキラーン
            ソムリエール:浦川 陽子クローバー

冷製パスタ始めました

毎年恒例、冷製パスタキラーン
今年も登場ですらぶりぃ~♪
ランチタイム 1日10食限定での平日季節メニュー
徳島産サザエと夏野菜のカッペリーニ
今年の冷製パスタは、徳島産サザエとトマトやオクラなどの夏野菜を魚介から出たダシとシチリア風のソースで和えたカッペリーニですキラーン
暑くて食欲のないときでもさらりとお召し上がり頂けるようなさっぱりした味わい、でも野菜たっぷりの栄養たっぷりですUP!
単品でもご用意できますが、コースにして頂くと、鮮やかな前菜の盛り合わせが付いてまいりますらぶりぃ~♪食後にはプチデザートも♪
~7/31(金)までの平日限定
是非、ランチタイムはフィッシュボーンに涼みにいらしてくださいね芽UP!UP!

A・YU!!

 鳴門も梅雨入り。
 待っていたかのように雨の日が続き、モアナコーストを覆うアイビーが嬉しそうに葉をふるわしております芽
 フィッシュボーンには毎日、今まさに旬な食材が勢ぞろいしておりますキラーン
 その中でも今是非お召し上がりいただきたいのが、”すだち鮎”。
 徳島は国府町で育つ鮎ですキラーン
 実は、徳島は全国でも養殖鮎の生産量一位二位を争うくらい鮎の養殖がさかんな県なのですらぶりぃ~♪
 このすだち鮎は、スダチ酢やリンゴ酢、はちみつなどの栄養満点のエサで育った鮎です。吉野川の清流で育った肉厚の鮎UP!
 当店では6月のランチスタジオーネの前菜として登場。
 一時間塩漬けした後、オリーブオイルと共に、なんと3時間も低温で火入れ。
 なので、臭みも全くなく、骨も頭も丸ごとお召し上がりいただけますらぶりぃ~♪
 フルーツトマトのさっぱりソースとご一緒にどうぞキラーン
 今だけの旬な”すだち鮎”
 是非一度、ご賞味下さいキラーン
 

手打ちパスタ「タリアテッレ」

6/1(月)~6/7(日)までの1週間限定で、
自家製パスタ「「タリアテッレ」が登場!
ランチBのチョイスパスタになります。
不定期の手打ちパスタをこの機会に
ご賞味下さい!

季節限定 桜ランチ

 お久しぶりです。
 そして大変お待たせいたしましたらぶりぃ~♪
 毎年恒例の桜ランチのご案内です花花
 芽Lunch Ciliagio ランチ チリエージョ(=桜)芽
 前菜:鰆の焼霜のカルパッチョ パルマ産生ハムを添えて
 パスタ:ホタルイカと桜海老のトマトクリームソース リングイネで
 お魚料理:桜鯛と春野菜のヴァポーレ 春人参のソース
 お肉料理・阿讃牛ロース肉と筍のロースト バルサミコソース
 本日のデザート・自家製フォカッチャ・コーヒー(紅茶)

 4月1日~19日の限定ランチコースです
 お一人様:3500円  
  モアナコースト自慢の樹齢50年を超える桜を眺めながら、春の味わいをおたのしみくださいませキラーン
  花桜鑑賞料は、無料です。心ゆくまで、美しい桜をおたのしみくださいませ花
 *桜の見える窓際のお席は限られております。どうぞお早めのご予約をクローバー
  皆様のご来店、心よりお待ちしております。
                                            フィッシュボーン ホールスタッフ一同