Blogリゾート社長のこだわりブログ

職人さんには大変苦労かけましたが

蛇篭と自然石にして大正解でした

 

 

レストラン入口の大きな重い扉を開けるとPorsche 904 がお迎えします

 

随分前のイタリア視察で入手のワイン画も良い雰囲気を醸しています

 

 

家具屋さんに何度も試作をお願いした特注の椅子も

建築会社で発注の特別なテーブルも無理難題をお願いした甲斐がありました

 

重要なエスプレッソマシンも最新版に入れ替え

イタリアはミラノの老舗 “VIBIEMME” のモデル “REPLICA”

 

豆は変えずにKIMBOを使います

 

更には

これまた、イタリアで歴史あるグラインダーメーカー “MAZZER” にグレードアップ

 

このような美しい挽きでエスプレッソもカプチーノも美味しく提供です

 

 

試食も万全の内容となりました

 

 

 

 

オープン初日の直前

自身の手で新品のイタリア旗を掲揚

 

皆様のご来館を祈願しながらゆっくりと掲げました。

 

終わり