Blogリゾート社長のこだわりブログ

入荷したばかりのメバルです。
鳴門海峡の西側で釣ったそうです。
まだまだ小さいのですが味は抜群です。


この方の魚のしめ方には定評があります。
従って素材の良さが味に表れます。


私の中学生時代からの親友です。
本業があり、週末にしか入荷しないのが非常に残念です。