Blogモアナコーストからのお知らせ

連日桜の美しさをご宿泊、またランチタイムのお客様にも
お愉しみ頂いております。
今年の桜ラインナップ少しご紹介！



なお桜ですが、ここ数日で少しずつ散っております。
桜をお楽しみいただけるのもあとわずか・・・
今年の桜を楽しんでいない方はお早めに！！

お花見は行かれましたか？モアナコーストの桜も最盛期を迎えています。
フィッシュボーンではランチやカフェだけでなく、
ディナーもライトアップされた桜をお楽しみいただいております。

季節を告げるあっという間の開花の時期に合わせて山海の命も大きく動きだしました。
フィッシュボーンを囲む紀伊水道、播磨灘では
産卵前の旨味の乗った桜色に輝く真鯛、「桜鯛」がこの季節の訪れを知らせてくれます。

いろんな料理にあいますが、おすすめは「塩釜焼」です。
鮮度の高い天然鯛を一晩寝かせて旨味を出し、
卵白も小麦粉も使わず塩だけで鯛の全身を包みます。
旨味を閉じ込めて、
鯛自身の水分と脂で蒸しあげていくわけです。

お客様の目の前で初めて解放される熱と香り。
皮から骨まで旨味が出た桜鯛を是非ご賞味ください。
ランチタイムもアラカルトでご用意できます。
美味しい旬の味を通して山海の力を取り入れてください。

　昨日は雨。明日も雨。
　の間の今日は、驚くような快晴
　本日、モアナコーストにて結婚式を挙げられたお二人は本当に強運の持ち主ですねおめでとうございます
　本日はレストランも大繁盛沢山のお客様に
桜を眺めながらのランチをお楽しみいただきました
　只今、桜の季節限定の桜ランチ（Lunch　Ciliagioランチ　チリエージョ）もご用意しております。鳴門の天然の桜鯛や桜エビを使った
パスタもお選びいただけますので、是非ご来店くださいませ
　また、桜の見える窓際のお席は限られますので、ご了承くださいませ
　そして、大切なお知らせです
　来る４月９日（土）は、全館貸切のブライダルを行います。
　宿泊・ﾚｽﾄﾗﾝ共にご利用いただけませんので、ご了承くださいませ
　桜の綺麗な時期は、毎年あっという間ですね。
　ただ、モアナコーストの桜は市内の桜より一週間ほど遅く咲きますので
　まだまだお楽しみいただけます
　どうぞ、皆様のご来店お待ちしております