Blogモアナコーストからのお知らせ

つい先日“ワイン＆スペシャルディナー”をご予約のお客様にお越しいただきました
　ワイン＆スペシャルディナーは、お客様がご自分のお好きなワインをお持込頂き、それに合わせたお料理をご用意するというプランです。
お持込のワインは、なんでもＯＫ（二名様につき１本でお願いしております）（詳しくはＨＰをご覧くださいませ）
　日頃よく飲むテーブルワインでも、大事にとっておいた特別なワインでも・・・
　普段フィッシュボーンでは地元の新鮮な食材を使ったお料理がもちろん主役ですが、このプランに限り、お客様のワインが主役となります
　今回お持込頂いたものは、全部で３本どれも素晴らしいですが、特に思わず歓声をあげそうになったものが、赤ワインうんちくはさておき、本当に素晴らしいブルゴーニュでした！！
　お客様もこの赤ワインで大正解だったと本当に感動され、終始おしゃべりが止まらない楽しいテーブルとなりました。
　（あまりにも高価なワインの為、私は緊張でいっぱいでしたが・・・（笑））
　合わせたお料理はもちろんこの日だけの特別コース。徳島産のウニ・鮑・伊勢海老・鴨肉と贅沢なワインに負けないように贅沢な食材をふんだんに使用しました
　ワインがあまりにも素晴らしかったのでメニューがなかなか決まらず前日の夜にようやく完成。コースの中の伊勢海老・鴨肉は当日の夕方に届くというドキドキものでした。（伊勢海老はテーブルに出る直前まで動いておりました）
　　お客様の大事なワインとそれに合わせたシェフの渾身のお料理、そしてフィッシュボーンのサーヴィススタッフのおもてなし。
　　レストランとは生きているものだなということをあらためて感じる事ができました。
　　私達スタッフにとってもとても有意義で楽しいひとときでした。
　　ご来店いただきましたＭ様、Ｎ様、ありがとうございました！！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエール　　浦川　陽子

先日22日（月）発売の「おどる宝島！とくしま旅行券」
皆さまご存知ですか？
なんと宿泊費が【最大半額】のこのクーポン
例えば
6000円分の旅行券を買えば、なんと！
12000円の宿泊が可能になる超お得券
「コンビニ発券型」と「インターネット購入型」の2通りの購入方法がありますが
早くも「コンビニ発券型」は売り切れとの事・・・
ネット型も数に限りがございますので、お早目に
ちなみにふるさと商品券を利用のご予約、たくさんいただいておりスタッフも驚くほどです
この旅行券で今からの夏シーズン、お得にモアナへお越しください！
詳細は下記URLより・・・


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　以前からお知らせしていましたが、フィッシュボーンの珈琲がこの度一新しました
　”KIMBO　キンボ”という、イタリアはナポリNo.1の珈琲豆です
　日本で愛されるアラビカ種70％とイタリアで愛されるロブスタ種のブレンド。
　色は濃い
　けど、味わいは苦味も少なく、程よい酸味の、バランスの素晴らしい珈琲です
　お客様にお出しする前にモアナコースト全スタッフで味見をしましたが、大絶賛の嵐でした
　当店は、真空状態でイタリアから仕入れた豆を毎朝その日に使う量だけスタッフが挽いて使っております。
　是非新鮮な香り豊かなＫＩＭＢＯ珈琲をお楽しみくださいませ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホールスタッフ　木村
　　

SAKURA開花☆2015



只今モアナの桜はまだご覧になれますが、葉桜が早くもちらほら・・・
美しい桜の開花ですが、お楽しみいただける時期は短め。
他所はもう葉桜のところも多いようですが、モアナならまだ間に合います！
2015年の桜の見納めにお越し下さい

3月31日ごろから桜の開花は進み
3月31日

4月1日

現在は・・・


見頃を迎えております！！
だいたい7～8分咲きくらいでしょうか。
見事な桜に、お客様はもちろんスタッフでさえも見とれてしまいます
この週末は雨模様ですが、桜を見ながらのイタリアンランチを目当てでご予約いただいているお客様で
連日にぎわっている当館でございます
ランチを計画の方はご予約をお願い致します