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毎年恒例Ｘｍａｓ ｄｉｎｎｅｒの時期が近づいてきました!(^^)!
今年も皆さまの舌を満足させられるようフィッシュボーンのシェフが腕を振るいます！
１２/２１～１２/２５日の５日間で開催。
１０,０００円（税別・サービス料込）のコースです。
Ｓｔｕｚｚｃｈｉｎｏ 【じゃがいものプディーノ 渡り蟹とセロリのヴェネチア風】
Ａｎｔｉｐａｓｔｏ 【海の幸と彩り野菜の菜園風バーニャフレッダと渭東葱のサルサヴェルデ】
Ａｎｔｉｐａｓｔｏ ｃａｌｄｏ 【阿波尾鶏とフォアグラのインボルティーニ 佐那河内産女神米のリゾットを添えて】
Ｐｅｓｃｅ 【オマール海老と鳴門産モッツァレラチーズのアルフォルノ ポルチーニのクレマ】
Ｐａｓｔａ 【天然鳴門鯛のアフミカートと吉野川産海苔の自家製タリアテッレ】
Ｃａｒｎｅ 【徳島産牛肉のステーキ 鳴門金時のクレマとペポーゾ風ソース】
Ｄｏｌｃｅ 【木頭柚子のムースとヘーゼルナッツのセミフレッド】
またＬｕｎｃｈでも愉しめるコースも考案中。
そちらも決まり次第ご報告させて頂きます(^^)
※写真はイメージです。以前開催時の料理を抜粋