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こんにちは！ホールスタッフの石内です！！
今回は1月22（月）より始まる、新しいメイン料理についてご紹介します😊
その名も、、、
【阿波地美栄（あわじびえ）】の鹿肉です！！！
阿波地美栄とは？？
徳島県では捕獲した鳥獣を有効活用し、地域の活性化に繋げるため、”地域が美しく栄えて欲しい”との気持ちを込めて”阿波地美栄（あわじびえ）”と名付け、ジビエ料理の普及と消費拡大に取り組んでいます。
”徳島の豊かな自然が育んだ食材”飼育されたものにはない天然の味を贅沢に味わえる”阿波地美栄”は、皆様に安心して食べていただくため、県が定めたガイドラインに則して安全に処理されています。
引用：農林水産部 鳥獣対策・ふるさと創造課
このこだわり抜かれた鹿肉をバルサミコ酢のソースと合わせ、さらに美味しく仕上げました😋
宿泊の方でディナーコースcena C（選べるメイン）のコースをご注文の方のみお召し上がりいただけます🍽️
普段はなかなか味わうことのできない阿波地美栄を、フィッシュボーンで是非お試しください🍖
皆さまのご来店お待ちしております🤗
では！また次回の投稿でお会いしましょう🐸