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モアナコーストにご宿泊・またディナーでご利用いただくお客様の「選べるメインコース」に
新メニューが登場しました♪
阿波地美栄(あわじびえ) 鹿肉のステーキ 赤すぐりとバルサミコのソース
季節野菜のローストを添えて
阿波地美栄とは？【徳島県HPより抜粋】
徳島県では捕獲した鳥獣を有効活用し、地域の活性化に繋げるため、
”地域が美しく栄えて欲しい”との気持ちを込めて”阿波地美栄（あわじびえ）”と名付け、
ジビエ料理の普及と消費拡大に取り組んでいます。
徳島の豊かな自然が育んだ食材を、飼育されたものにはない天然の味を贅沢に味わえるメニューとなっております。
わたしも先日、フィッシュボーンで初めての鹿肉をいただきました☺
注文の際はちょっとどきどきでしたが、、
くせが少なくあっさり、しかも旨味たっぷり！
酸味のある赤すぐりのソースでさらにさっぱり感アップ！
ご宿泊のお客様→ 選べるメインコース
・国産黒毛和牛フィレ肉のステーキ
・鮑のヴァポーレ
・阿波地美栄 鹿肉のステーキ (いずれも宿泊料にご追加3300円)
からお選びください♪
ディナーでご予約のお客様→ 阿波地美栄 鹿肉ステーキコース 全7品フルコース 10560円
をお選びください♪
次の投稿は、先日リニューアルしました別館・サウナ付き客室についてです☆