Blogモアナコーストからのお知らせ

先日もイベントブログでお知らせしました「なるとサイクリング月間応援サービス」。

鳴門市KOHOさんのYouTubeに上がりましたので、こちらをご覧ください～

モアナコーストも参画しておりますので、どんどん自転車でお越しくださいね♪

フロントスタッフに「なるとサイクリング月間応援サービスをお願いします」とお声かけいただきますと、

ポカリスエット500mlペットボトル(鳴門は大塚製薬の工場があるから・・😊)をプレゼント☆

 

さらに！

ランチをご利用いただきますと、デザート盛り合わせにグレードアップ(通常385円いただきます)🌟

 

今月末までのサービスですので、みなさまお越しください～♪

こんにちは！ホールスタッフの石内です！！

 

今回は12/7（土）から冬メニューがスタートしますのでご紹介いたします😆

 

寒い季節にぴったりの、心も体も温まるメニューをご用意しました☺️

旬の食材を使った贅沢な味わいを、この冬だけの特別なひとときともにお楽しみください！！

 

では！早速ご紹介していきます👀

 

 

Zuppa/藍住産冬人参のズッパ　ほのかに香るクミンのエミュルションを浮かべて

 

 

Antipasto Freddo/本日のカルパッチョ　色鮮やかな根菜のサラダあんぽ柿のヴィネグレット

 

 

Antipasto Caldo/天使の髪をまとった鳴門車海老のフリット　カリフラワーのクーリ―　　エピスを効かせたハーブオイルをアクセントに

 

 

Primo piatto

 

①フィッシュボーン特製サルシッチャとブロッコリーのポモドーロソース

 

②牡蠣のコンフィと春菊のスパゲッティーニ　高知柚子をアクセントに

 

③小桂とオレンジクインのクリームソース

 

④じゃがいものニョッキトリュフ香るゴルゴンゾーラソース(+1.000円）

 

⑤鳴門産渡り蟹のバべッティーニ（+1.500）

 

 

Secondo piatto

 

鳴門産鮮魚のアルフォルノ　小蕪のエチュベ　牛蒡のヴァンブランソース

 

豚肉のハーブロースト　粒マスタードとトマトチャツネを添えて

 

徳島県産牛のステーキ　なめらかなポムピューレと共に　ソースヴァンルージュ

 

Dolce/ティラミス

 

 

皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております🇮🇹

では！また次回の投稿でお会いしましょう🐸

 

毎月20日はリストランテフィッシュボーンお客様還元祭！

ということで、今年夏から始まりましたこの企画、本日11月20日は

選べるパスタに「海の幸のペスカトーレ」が仲間入り！！

　こちらのイベントは終了しております

 

先日行われた大道銀天街ナイトマルシェに出店し、大人気を集めたペスカトーレ。

ふんだんに盛り込まれた魚介とトマトソースが相性抜群のパスタが、本日のみ！

追加料金なして！　食べられますよ～☆

※11月20日のランチタイムのみのイベントです

 

フィッシュボーン公式LINEのお友達限定の特別企画。

ご来店時の友達追加でももちろんOK☆

 

急に冷え込んだ今朝はフィッシュボーンのあったかパスタが食べたくなる…

本日のお越しをお待ちしております😊

 

 

さてさて、宿泊プランでも人気の「新料理長就任記念」コースですが、ランチコースでも召し上がっていただけます。

今回は、どうしてもこの記念コースが食べたくて個人的にフィッシュボーンを予約した日のレポです😊

 

＊シェフからのごあいさつ　小さい前菜

・とうもろこしのババロア

・ムール貝

・キッシュ

しょっぱなからテンション上がる♪

 

＊冷前菜　瞬間燻製したマグロとグリーンレティルのタルタル

瀬戸内レモン香る庭園風

目の前でグラスを持ち上げてくれ、煙がもあーんと。

燻製の香りが広がります。季節を感じる付け合わせもうれしい。ここは動画必須です！

 

＊温前菜　ぺルノー香るオマール海老のリングイネ

平日の昼間からこんな贅沢をしていいのでしょうか、、、

オマール海老の濃厚パスタ

 

 

＊魚メイン　ミキュイに仕上げたタスマニアサーモンのポワレ

ミントオイルとフロマージュブランのソース

やわらかいサーモンに、チーズのソース

ミントオイルがアクセントになって爽やかさもプラス

 

 

＊肉メイン　マグレー鴨のロースト

シャンピニオンデュクセルのソース　トリュフ香るいちじくと共に

鴨が大好きなので楽しみにしてました♪♪　期待を裏切らない、いや超えてきます

 

 

＊ドルチェ　りんごのムースと鳴門金時のタルトタタン

食後はこれくらいの軽さがうれしい、さわやかムース

名産の鳴門金時も楽しめます

 

季節によって内容は変更になります。こちらは少し前、まだ暑かったころに食事した際のメニューですので、

現行メニューとは異なりますが、きっとご満足いただける内容だと思っております

 

ですが！！

ランチでこちらのコースを食べていただけるのは今月末まで！

期間中にぜひお越しくださいね♪

(宿泊プランとしては2025年2月28日宿泊分まで販売しております)

 

秋メニューから冬メニューへの切り替えももうすぐ。

冬メニューも食べに来ようっ☆

 

明日11月16日(土)、鳴門大道銀天街にてナイトマルシェが開催されます♪

 

　

昨年初めてモアナコースト(フィッシュボーン)が参戦させていただき、自家製ガトーショコラやティラミス、パニーニなど販売し完売しましたこのイベント。

今年はさらにパワーアップ！

 

＊鳴門鯛と海の幸のペスカトーレ　限定150食　900円

夏メニューの選べるパスタに登場し、その豪華さに人気を集めた(スタッフからも大人気でした☆)ペスカトーレが、

マルシェ限定メニューとなりました！

なんとも絵力がありますよね♪

フィッシュボーンでも今度いつ出会えるかわからないペスカトーレ、ぜひご賞味ください☺

 

＊ティラミス　　　　　　　　　限定50食　300円

イタリアンのドルチェといえば、のティラミス。

やっぱりドルチェは別腹よね☆

 

＊自家製フォカッチャ　　　　　限定150食　100円

ランチタイムでも人気のフォカッチャ。これだけ買いに来てくださるリピーターもたくさん。

ペスカトーレをくまなく楽しむためには必須☆

 

※コーヒー　　　　　　　　　　　　　　　200円

 

いずれも数量限定です。気になった方はお早目にどうぞ😊

※近辺には駐車場がございません。少し離れていますが鳴門市役所・鳴門文化会館の駐車場が使えるそうです。