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「モアナコーストの宿泊プラン情報」の記事一覧
2025年最後のブログ(宿泊部門)となります。
今年もたくさんのお客様にお越しいただきまして、誠にありがとうございました。
来年もたくさんの出会いがあると思うと今からわくわくします。
なお、1月12日(月祝)から16日(金)の間は休館日とさせていただきます。
ご宿泊、ランチ、ディナーすべてお休みとなります。
2026年もどうぞよろしくお願いたします。
みなさま良いお年をお迎えくださいませ。
12月20日から25日に行いましたクリスマスディナーにはたくさんのお客様にお越しいただきまして、
誠にありがとうございました。
毎年お会いできるお客様、今年初めてお越しいただいたお客様、
また来年もお会いできましたら嬉しく思います。
さて、クリスマスが終わり、さあツリーを片付けようかなーと言っている間に間に、
26日からは年末年始特別コースがスタートしております。
始まりの一品
＊聖護院蕪のポタージュ
コンソメを含んだ真鱈の白子のムニエルを浮かべて
冷前菜
＊鳴門産ヒラメのカルパッチョ
クスクスと冬野菜のセルクル仕立て イタリア産キャビアと共に
温前菜
＊マグレ鴨のロースト ブラッドオレンジのビガラート
森の木の実を添えて
パスタ
＊カナダ産オマール海老の濃厚なソース
魚メイン
＊天然鳴門鯛のポワレとムール貝
色とりどりの根菜を散りばめて
メイン
＊厳選国産牛のステーキ
シャドークイーンのピュレ ソース赤ワイン
ドルチェ
＊クレープシュゼット
マスカルポーネのデュクスソースを添えて
※一部コースにより内容が異なります
モアナコースト前の海岸は初日の出スポットとなっております。
早起きしてお散歩がてら見に行くのもよいですね☺
ゆく2025年、来る2026年をモアナコーストでお過ごしいただけること、
スタッフ一同楽しみにしております🌟
12月20日～25日はクリスマスディナーをご用意しております🎄
本日21日 2日目がスタートしました♪
モアナコースト(フィッシュボーン)年末の1大イベント、
全精力をかけてご用意するのは以下のコースとなります
＊スープ
聖護院蕪のポタージュ
＊冷前菜
オマール海老とゴルゴンゾーラ
＊温前菜
マグレー鴨のロースト
ブラッドオレンジのビガラートソース
＊パスタ
蝦夷鮑と春菊のペペロンチーノ
＊魚メイン
鯛のポワレとムール貝 根菜のオーナメント
＊メイン
牛ステーキ 淡路島玉ねぎのファルシ
＊ドルチェ
ストロベリーショコラ
※カジュアルコースは内容が異なります
前半 17：30 または 18：00
後半 19：30 または 20：00
2部制
お１人様13500円(消費税.サービス料込)
24日.25日の前半席は満席となっております
外来でお越しのお客様：他の日程は空きがございますので、ネット予約またはお電話にてお問い合わせくださいませ
宿泊ご希望のお客様：24日は満室となりました
6日間だけの贅沢コース、大切な方とぜひお越しくださいね(^_-)
12月2日より冬メニューが登場しております♪
四季の中でもいちばんテンションが上がる(個人評) 冬メニュー、今期もわくわくのコースとなりました🌟
はじまりの一品
＊シャンピニオンのポタージュ
きのこに見立てたクルトンと トリュフ風味のエキュームを添えて
きのこの香りとクルトンのかわいらしさ
エキューム(泡)が消えないうちに召し上がれ
冷前菜
＊鳴門産平目のカルパッチョ
クスクスと冬野菜のセルクル仕立て
平目の透き通る白、春菊のソースの緑、色とりどりの根菜がなんとも美しく、
クスクスの食感も楽しい前菜です
上から崩して、ソースも一緒にお口のなかへ
鳴門のお魚っておいしいな！と思っていただけることまちがいなし
温前菜
＊白子とスカルモッツァのアルフォルノ
エストラゴンを効かせたオリエンタルソース
下の茶色のボールはセモリナ粉でできており
割ると中からソースが！
白子の下にはじゃがいものガレットが隠れています
ソースをつけてめしあがれ
選べるパスタ
①明石蛸と白菜のポモドーロ
アンチョビとイカ墨パン粉をアクセントに
②鴨と牛蒡のラグー
マルサラ風ブラックペッパー
③牡蠣とほうれん草のジェノバクリーム（コンキリエ）
④じゃがいものニョッキ ウニと百合根のクリームソース（+800円）
⑤鳴門産渡り蟹のバベッティーネ(+1650円)
不動の人気！ 濃厚なソースは、モアナに来たらこれを食べないと、という
ファンの方も多いです
メインは2品ございます
＊お魚メイン
天然鳴門鯛のポワレ
高知柚子のヴァンブランソース
「FISHBONE」のチュイル、鳴門れんこん
お隣高知の柚子はさすがの香り高さ
四国の食材の豊富さに感動を覚えた一品です
ビーツでピンクに色づけたソースが来たるクリスマスを彷彿させます
＊お肉メイン
サボイキャベツを纏った阿波すだち鶏のフリカッセ
スプラウト、グリーンのソースでガーデン風をイメージ
ドルチェ
＊クレープシュゼット
オレンジとマスカルポーネのデュクスソースを添えて
さて、モアナコーストに何回も来て下さる方はお気づきかもしれませんが、
今期のメニューの大トピックスは、選べるパスタにショートパスタが登場したこと！
より一層お好みのパスタが見つけられるはずです😊
ぜひぜひご予約お待ちしております☆
※クリスマスディナー期間中(12月20日から25日)、年末年始(12月26日から1月3日）は
特別メニューとなり、こちらの内容とは異なります
11月も今日で終わり。
2025年もあと1ヵ月を残すのみ。
あっという間に時が過ぎていきますが、流されないように毎日を楽しみたいと思います。
12月の目標はインフルエンザにかからないこと。
さて、今月のモアナコーストは、世界各国からお客様がお越しになられました！
おなじみお近くの台湾、香港よりはもちろん、アメリカ、フランス、ドイツも多かった～
珍しいところではリトアニアからも！
いったい英語が通じるのか(いや英語もかたことの出川イングリッシュ程度ですが笑)
どきどきでした(‘ω’)
とはいえ、外国からのお客様は総じてフレンドリーで、こちらのブロークンイングリッシュに耳を傾けてくれるので、
嬉しかったです。
やっぱりsmileが最強ですね☺
今後はよりいっそう英語を学ばないと！と思った11月でした。