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「2015年12月」の記事一覧
12月に入り急に冷たい風が吹いてまいりました。
外の冬将軍に耐えつつ、、、毎年恒例イルミネーションの飾りつけ！
暗闇に綺麗な輝きを灯しています
そしてフロント周りも少しXmasモードにおめかししています
この1か月ほどのXmasムード、心行くまでお楽しみくださいね
なお
【Xmasディナー】も受付中！
12/22（火）～12/25（金）までの期間限定となります
お申し込みは【0886872255】モアナコーストまでお電話下さい
モアナコースト一大イベント、クリスマスディナー今年ももちろんご用意させて頂きます
今年も例年通り、豪華な食材をたっぷりと使用しております
トリュフ・鴨肉・オマール海老・徳島の和牛すだち牛・・・
個人的にオススメなのは、自家製のじゃがいものニョッキ
とてもシンプルな外見ですが、口にいれると、ほどよい柔らかさでソースとの絡み具合も抜群
。ファンもいるほどの絶品です
そして豪華なメニューの最後を締めくくるのはなんと・・・
一つ一つシェフが心を込めてつくる、クリスマスツリーをモチーフにしたデザート
鳴門金時のモンブランで作った小さなクリスマスツリーはとっても可愛い一皿です
毎年毎年、シェフが何か月も前から頭を悩ませて作り上げるクリスマス限定メニュー
とってもとってもおすすめです
他にも豪華なお料理がたくさんですので、是非ＨＰでご覧になって下さいね
ご予約、お待ちしております
Ｐ．Ｓ．美味しいワインやクリスマス限定カクテルもありますよ
ソムリエール：浦川 陽子
次回のブライダルフェアーの日時にご変更がございます
１２月６日のご案内でしたが、誠に勝手ながら下記の通りにご変更させて頂きます
１２月３０日（水）～１月３日（日）
１１：００～１９：００
内容：ガーデンチャペル・アトリウムチャペル展示・DVD展示
この期間中はご予約なしにどなた様でもご自由に会場をご見学いただけます
また、試食代わりにレストランではお好きなものをどれでも半額でお召し上がりいただけます
（1年以内に式を検討中の方限定とさせて頂きます）
年末年始の５日間、毎日開催しておりますので、普段はなかなか時間が取れない方も是非お越し下さいませ
急に冷え込みましたね暦では立冬から小雪へ移る今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？
今日は素材のお話。
フレンチはソースや味覚の科学にこだわった宮廷料理。イタリアンは素材を生かした家庭料理と評されることがあります。その評価でみると、リストランテ フィッシュボーンは後者です。県外から冷凍されて入ってくる素材ではなく、地元の海で獲れた新鮮な地魚介。
そして吉野川が生んだ肥沃な土壌で育った牛や鶏、豚。自然の素材の旨味を味わっていただいております
特に魚介類は漁師さんが獲ってくる「その日その日」の最高に新鮮な旬の食材。
秋は、赤イカ、イワシ、サンマ、蛸が多かったですが、初冬に移る今は卵を持った渡り蟹、スズキ、カワハギ、ガシラ、アオリイカ、ブリ、太刀魚が入ってきます。
そんな素晴らしい素材を愉しむ方法をお教えします。ランチやディナーで、コース以外に単品でその日の「鮮魚のカルパッチョ」「その日の魚料理」をオーダーしてテーブルでシェアするのもおすすめ。
季節の移ろいを一皿で。目と舌で楽しむことが出来ます。
お気軽にスタッフにその日の内容を聞いてみて下さいね
いよいよ12月。街はクリスマス一色になりつつありますが
皆様はもう、Xmasの予定はお決まりでしょうか？？
モアナコーストでは12/22(火)～12/25（金）の間、【Xmasディナーコース】を
お愉しみ頂く特別イベントを行っております！！
お食事だけでなく、お酒が飲みたいから泊まりたい・・・という方に！
お得な「1泊夕食付」プランも必見
＊ ・ ＊ ・ ＊ 2015 X’mas Dinner ＊ ・ ＊ ・ ＊
【お付出し】 海の幸のアンティパスト 2色のキャビア添え
菜園に見立てて
【前菜1品目】 数種の木の子を使ったスープ
トリュフの香りを閉じ込めて
【前菜3品目】 鴨肉の低温ロースト いちじくのソース
パルマ産 生ハムのクロッカンテ添え
【パスタ料理】 自家製じゃがいものニョッキ
ヴァニラ香るかぼちゃのソース
【お魚料理】 活 オマール海老とからすみのオーブン焼き
木頭柚子を散らして
【お肉料理】 阿波赤牛 すだち牛ロースのステーキ マルサラ酒のソース
マスカルポーネチーズとともに
【デザート】 聖なる夜の贈り物
鳴門金時のモンブランツリーに見立てて
宿泊プランは・・・
【2015X’mas～第1弾】
聖なる夜をロマンチックに・・・モアナで過ごすクリスマス♪＊～豪華クリスマスディナー付♪
【2015X’mas～第2弾】
1泊夕食のみ！仕事終わりOK！二人で過ごす「非日常」リゾートへ・・・モアナで過ごすクリスマス♪＊～豪華クリスマスディナー付♪
【2015X’mas～第3弾】
お部屋食確約☆お部屋で味わう二人っきりの特別な夜・・・モアナで過ごすクリスマス♪＊～豪華クリスマスディナー付♪
・ 朝夕付き→第1弾 ・・・ おなじみスタンダードな2食付！ リゾートの雰囲気を余すことなく感じる1日
・ 夕のみ付→第2弾 ・・・ 仕事で忙しくても、特別ディナーできっちりXmasリゾートを味わいたい方へ
・ お部屋食→第3弾 ・・・ 好評お部屋食プラン！二人っきりでラブラブStayならコレがベスト！朝もお部屋食でゆったりマイペース
平日にも関わらず、すでにたくさんの方からご宿泊予約を承っています
ご予約を検討中のかたはお早目に！！
なお、お食事のみも受け付けておりますので
TEL：088-687-2255
までお待ちしております！
