Blogモアナコーストからのお知らせ

春の陽気が漂ってきたと思ったら
今日はぐっと冷えこみ久々縮こまり震えております
みなさまGW期間のご予定はお決まりですか?
ご家族旅行やお友達とのご旅行検討中の方はぜひモアナコーストへ!!
GW期間はご夕食も特別コースにてご用意
メニューは決まり次第こちらでお知らせさせていただきますね(^^♪
現在売り出しプラン↓↓
お子様がご一緒でも安心『GWファミリープラン』(ご夕食はお部屋食でのご用意)
早期予約でお得に『GW早割プラン』
詳しくは⇒http://www7.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/moana/category/10055
お日にちにもよりますが､まだ空いているお部屋もございますので
みなさまからのご予約お待ちしております

日中と夜間の気温差が激しい今日この頃、皆さま体調にはどうぞお気をつけて
さてフィッシュボーンではお料理も変わりましたが、
グラスワインも一新しております
白ワインには甘すぎない微甘口もグラスで登場しました。
フィッシュボーンおすすめのワイン

イタリアの珍しい土着品種のワインもご用意。
是非お料理と合わせてお楽しみくださいませ
ワインには味はもちろん名前やラベルにも造り手のこだわりがつまっております。
何を選べばいいか分からない方もワインに苦手意識のあるかたも是非スタッフにお気軽にお声かけくださいませ。
お客様にとって素敵なお時間になりますように精一杯スタッフ一同お手伝いさせていただきます。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりおまちしております

少しずつ外の空気に暖かさが感じられるようになってきましたね
先日うずしお観光協会主催の観光PRキャラバンへ
モアナコーストフロントチーフが参加させて頂きました
姫路､岡山､広島のお客様やメディアのみなさまに
鳴門市の魅力をPRしてきましたよ
岡山駅では1000人近いお客様へPRすると共に
鳴門金時やいちごなどの名産品が当たる抽選会なども行い
大いに盛り上がった様子♬
鳴門の渦潮が世界遺産に登録される日が来ることを願い
徳島県民一丸となって推し進めていきたいですね
モアナコーストもその一員としてみなさまにPRしていきます(^^)/

バレンタインデーも過ぎ、皆様いかがお過ごしでしょうか？
レストランスタッフの天羽です。
今回、ホワイトデーのお返しにもピッタリな
自宅でも作れる簡単な紅茶のカクテルのお話を。
材料は
パックの紅茶、オレンジ、ガムシロップ、赤ワイン
まず初めに濃いめの紅茶を落とし、氷で素早く冷やしアイスティーにします。
次にアイスティーにオレンジの果汁とガムシロップを加えます。
そのままでも美味しく頂けますが、少量の赤ワインを入れると完成です。
ガムシロップの量を多めにし、ワインをフロートさせたり
カットしたオレンジをグラスに添えるとおしゃれ感がアップしますよ。
今回のレシピは私の好みのテイストで、
アイスティーに加える果汁やワインは好みで変えて自分オリジナルのカクテルを作る事が出来ます。
桃にバニラと白ワインでピーチメルバ風にしても素敵ですね。
意外と家で残ってしまいがちの紅茶やワイン・・・
一味違った飲み方で楽しまれては如何でしょうか？

前回に引き続き、今回も新メニューをご紹介いたします

まずは、こちら
徳島産の豚バラ肉を香味野菜と一緒に、トマトソースでじっくりと柔らかくなるまで煮込み
じゃがいものピューレと共に召し上がって頂く一皿　
【豚バラ肉と香味野菜のトマト煮込み】

　
お次は天然の鳴門鯛をソテーしアサリを加え、トマトをベースに
アンチョビ・ケッパー・オリーブであっさりと仕上げ魚介の旨みも味わえる一皿　
【天然鳴門鯛とアサリのプッタネスカ風】

最後はコチラ
徳島産の牛肉をミディアムレアの状態に焼き上げ、
小松島産のフルーツトマト「珊瑚樹トマト」と
バルサミコとにんにくオイルでマリネした神山産のリーフ
仕上げにパルミジャーノを散らしたサラダ仕立て
【牛肉のタリアータ　バルサミコ風味のインサラータ】
是非、レストランにお越し頂きご賞味下さい