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前回に引き続き、今回も新メニューをご紹介いたします
まずは、こちら
徳島産の豚バラ肉を香味野菜と一緒に、トマトソースでじっくりと柔らかくなるまで煮込み
じゃがいものピューレと共に召し上がって頂く一皿
【豚バラ肉と香味野菜のトマト煮込み】
お次は天然の鳴門鯛をソテーしアサリを加え、トマトをベースに
アンチョビ・ケッパー・オリーブであっさりと仕上げ魚介の旨みも味わえる一皿
【天然鳴門鯛とアサリのプッタネスカ風】
最後はコチラ
徳島産の牛肉をミディアムレアの状態に焼き上げ、
小松島産のフルーツトマト「珊瑚樹トマト」と
バルサミコとにんにくオイルでマリネした神山産のリーフ
仕上げにパルミジャーノを散らしたサラダ仕立て
【牛肉のタリアータ バルサミコ風味のインサラータ】
是非、レストランにお越し頂きご賞味下さい