Blogモアナコーストからのお知らせ

こんにちは～！

 

いよいよ本日からは春メニューでお出迎え🌸

リストランテフィッシュボーンでは本日3/3(火)より、メニューを春仕様に衣替えします☘️

 

桜海老やそら豆、山菜に穴子まで…！

春の食材をふんだんに使った、色鮮やかなメニューをぜひお楽しみください✨

 

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Lunch

 

【スープ】

・じゃがいものポタージュ

 

【前菜】

・季節のおまかせ前菜盛り合わせ

※コースによって品数が変わります

 

【パスタ】

・駿河湾桜海老と春キャベツのトマトソース

・栄螺と鳴門産アオサ海苔のプッタネスカ

・阿波すだち鶏と空豆のラグー(ショートパスタ)

・穴子と山菜のジェノバクリーム(リングイネ)

※追加料金有り

・渡り蟹のバベッティーニ

※追加料金有り

 

【お魚料理】

・サクラマスのポワレ 桜香るうすい豆のソース

 

【お肉料理】

・国産塩漬け豚の低温ロースト フキノトウのクーリー 熟成バルサミコのアクセント

・国産黒毛和牛のステーキ 山菜のエチュベと山菜のピューレと共に 実山椒のソース

※コースによって追加料金有り

 

【デザート】

・いちごティラミス ピスタチオソース

 

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Dinner

 

【前菜】

・春人参のサブレ

・桜チップで香り付けした徳島県産鰆の瞬間燻製 淡路島玉葱のソースと新茶オイル

・蛍烏賊のマリネ ホワイトアスパラのクーリー イカスミのチュイールダンテルを添えて

 

【パスタ】

ランチ同様5種類

 

【お魚料理】

・鳴門産桜鯛のポワレ 桜香るうすい豆のソース

 

【お肉料理】

・国産塩漬け豚の低温ロースト フキノトウのクーリー

熟成バルサミコのアクセント

・厳選黒毛和牛フィレのステーキ 山菜のエチュベと山菜のピューレと共に 実山椒のソース

 

【デザート】

ランチ同様

 

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※ご注文いただくコースによって、パスタやメインディッシュがお選びいただけないコースもございます。

詳細はお電話またはdmでお問い合わせくださいませ。

 

※メニュー内容は変更になる場合がございます。ご了承ください。

 

 

また、3月中旬からは桜の時期限定ランチもスタート予定🗓️🌸

詳細は改めて配信いたします！

お楽しみに🌷

 

リストランテフィッシュボーン