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こんにちは！
気づけばもう1月下旬😭リクルートブログ、大変お待たせいたしました！
このブログをご覧いただいてる方は、モアナコーストでのお仕事にご興味がある方が多いはず…！と信じて😂
今日は、当館スタッフのクリスマスの様子をご紹介させて頂きます✨
2022/12/21 【クリスマスディナー試食】
12月の頭頃にはマネージャーたちの試食を終えて、最終のメニュー内容が決定。
クリスマス直前で、当日のサービススタッフやフロントスタッフ全員が試食します🍝
お客様にどのように説明したら分かりやすいか、分からないイタリア語などがあれば調べて勉強✍
カトラリーは何が必要でどうすれば食べやすいかなど話し合いながら進めていきます。
この時間があるおかげで最高の一品一品がお客様に届けられます😌
時々脱線してしまい「これ私めっちゃ好き！！！」「おいしいもう一個食べたい…🤤」の声が聞こえてくることもありますが(笑)
今回は、[１品目を食べやすい大きさに変更] [５品目の盛り付けをより豪華にGup] などいくつか最終調整をしました。
2022/12/22 【クリスマスディナー初日】
いよいよ22日～25日までの4日間のクリスマスディナーがスタート🎄！
通常繁忙期の2倍のお客様がご来店される為、営業前には当日関わるスタッフ全員で入念にミーティングを行います。
ミーティングでは主に最終合計人数・アレルギー確認・当日の人員配置等を全員で共有してます。
また2日目以降は前日の営業の改善点なども全員に伝えています。
2022/12/24 【クリスマスディナー3日目】
期間中で一番ご来店が多い日、103名の方が来てくださいました🎅！
プロポーズでのご利用の方や、ご結婚の記念日でご利用の方が沢山いらっしゃいました！
クリスマスってロマンチックですよね🥰
2022/12/25 【クリスマスディナー最終日】
いよいよ最終日！
最後まで気を抜かずに、もちろん全員でのミーティングも行います。
最終日はスタッフも慣れてきて、初日の必死な様子もなくなり楽しく接客する姿が見えました😊
ホールスタッフは社員に加えて学生アルバイト達も一緒に頑張りました✊
以上がクリスマス期間のモアナコーストの裏側でした！
今年は4日間で約350名の方にご来店頂きました🎄🎅💛
実際に終わってみると4日間があっという間でしたし、さすがに体が疲れてました😂
最後はホールスタッフとフロント遅番のふたり、常務と記念写真を撮りました(笑)
営業後だとは思えない笑顔ですよね😊
繁忙期間中はやり切った達成感が大きくてみんなでワイワイ帰ることがほとんどです🤩
意外な面かもしれませんね💦(笑)
最後までご覧いただきありがとうございました。
それではまた次回のリクルートブログで・・・