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「モアナコーストのレストラン情報」の記事一覧
ようやく暖かくなってきたと思えば、寒いし風は強いし・・・
春になるのに毎年こんなに待たされていたかなあと思うほど、この冬がとっても長いような気がします
でもこのいったん寒くなる期間があるから、暖かくなるとその温度差で桜は目覚め、美しい花を咲かせるとの事。
なんだか深い。人生を語られているような、そんな気がしたのは私だけでしょうか
今日は、待ち遠しい春がさらに楽しみになるご提案を
モアナコースト初！！桜の期間限定で、お花見にぴったりのお弁当ができあがりました
初のテイクアウト商品です
桜LunchBox ￥4500（税別） 2～3人前
3月26日（土）～4月17日(日）限定
豪華な色鮮やかなイタリアン前菜がたっぷりと毎朝焼き上げる自家製のフォカッチャ
そのままお花見会場へお持ち頂けます
モアナコーストのガーデンで召し上がっていただくこともできます
詳細は、モアナコーストHPバナーをクリック！！
完全予約制（二日前までにお願い致します）
もちろん、レストラン フィッシュボーンでは毎年恒例の桜ランチもご用意しております
さまざまな形でモアナコーストの自慢のSAKURA
おたのしみくださいね
＊毎年市内の桜より一週間ほど開花が遅いので、気になる方はお電話でお確かめください
皆様のご来店、心の底から！深く！！お待ち申し上げております
モアナコースト フィッシュボーン 浦川 陽子
「外食は非日常の雰囲気を愉しむため」
同感される方も多いのではないでしょうか。
美味しい料理と色とりどりのドルチェ。
少しずついろんな味を楽しめる事。
心地よい音楽。美しい景色。
雰囲気を壊さない、気の行き届いたサービス。
普段はなかなか見ることのできない料理人のプロフェッショナルな動き。
家族でわいわい楽しむ、夫婦や大切な友人とゆっくりと愉しむ。
そんな空間をたのしめるのがモアナコーストのランチ＆デザートブッフェです。
お値段を気にせず、お好きなものをお好きなだけ楽しめます。
会場は、モアナコーストのガーデンを一望できるガラス張りの空間「シエスタ」（お昼寝という意味です）
空間に温もりを加える、オーナーがこだわった木製の家具やウッドデッキ。
差し込む光を優しく広げる素焼きのテラコッタ（床石）。
あまりじっくり気に留めない一つ一つに気を配っているからこそ非日常の空間を感じられます。
お腹いっぱいになったら、小さなドルチェとカフェタイム。
お時間を気にせずゆっくりとして頂く為に、後の時間は予約をお取りしておりません。
お席は完全予約制で限りがございます。
３月５日（土） 12：00～
大人2500円（税別） 小人 1000円（税別）
お席、あとわずかです。
いつも一生懸命だから。
ゆっくりと過ごせる開放感を、どうぞ。
フィッシュボーン サーヴィススタッフ 西 啓次郎
お久しぶりです
最近は一気に冷え込んだり、かと思えば春を思わせる日や嵐のような低気圧、きまぐれな天候に翻弄されっぱなしです
本日は、皆様に「ホテル」のこだわりをいくつかご紹介
まずご来館いただいて皆様をお出迎えするのがこの正面玄関。
階段を上がって向かって右側にはレストラン、左側にはフロントと客室が広がります
「エレベーターが欲しいな」
そう思われる方もいるでしょうがおカバンはスタッフがお持ちしますのでぜひ階段で・・・
まずはゆっくり館内が見えてくる雰囲気を味わっていただきたいんです
今の時代、少しでも便利にといろいろなものが開発、発売されますし
素晴らしいことなんですがたまには足を止めて、自分の足でゆっくり過ごすのもおすすめです♪
ホテルロビーにはオーナーのこだわりのものが飾ってあります
イタリア旅行の際に利用したホテルのレシートや宿泊チケット、海外のものだとこんなにお洒落
他には、現地でプレゼントしていただいたという年代物のワインオープナーやトスカーナでの写真や
オーナーが大好きなフェラーリが書かれた原画、イタリアではないですが友人から頂いたあのコンコルドの航空チケットなどなど
まだまだ館内には書ききれないほどありますが今回はここまで・・・
現状に満足することなくもっと細部まで・・・
少し前にも１階カフェスペースを全面ガラスに張り替えしたりと
日々進化するモアナコースト
観光と合わせてホテル散策もしてみてください
レストランスタッフ 河井 拓図
大寒波が過ぎても、まだまだ寒い日が続きますね・・・
でもいつの間にか日が暮れるのが遅くなり、まだまだと思っていた春が近づいている気がします
モアナコーストと言えば、桜。皆様も今から楽しみにしていてくださいね
さて、以前ご紹介させて頂いた”アニバーサリースペシャルディナー”が大好評です
Anniversary Special Dinner
シェフ特製イタリアンフルコース
（冷前菜・温前菜・鮑料理・パスタ・魚介料理・お肉料理・特製デザート・コーヒー）
選べるワインフルボトル（ノンアルコールも対応可）
メッセージ付ホールのガトーショコラ付
お二人で記念写真
花束
などなど豪華特典付きでお一人様￥10000（税・サービス料別）
大切な方のお祝いをしたいけど、どこで何をどうやってしたらいいんだか・・・なんていう不器用な方にもおすすめです
これまで、数々のお誕生日祝い・プロポーズとご利用頂きましたが、皆様とっても幸せそう
ご用意させていただくスタッフも幸せな気持ちをおすそ分けして頂きながらの素敵な時間となりました
お料理内容も、季節の食材を使用したその日だけのコース。ワインもスパークリング・白・赤・ノンアルコールワインとお客様の好みに合わせてソムリエールがピッタリのものをご用意させて頂きます
プランを作った本人が描いていた理想の記念日コースがそのまま形になったものがこのプラン。
お席が空いていれば、土日祝日問わず、受け付けております
＊ここだけのおすすめ話：窓から夜桜を眺めながらお食事できる桜の季節が一番おすすめです（窓側席は限られますのでご予約はお早目に）
是非是非皆様ご利用くださいませ
フィッシュボーンソムリエール 今年の桜ワインは何にしようか悩み中 浦川陽子
ずれた季節を取り戻そうとするような寒波の襲来でしたね。皆様、体調を崩されたりしていませんか？？
今日はフィッシュボーンのメニューには欠かせないパスタ（麺）のお話。
お店のメニューに「生パスタ」と書いてあると手の込んだ高級なイメージがしたり、乾麺には安いイメージを持っていませんか？
イタリア料理は地域の風土、素材を合わせた郷土料理です。もちろんパスタもそうです。
生パスタは、軟質小麦が育つイタリア北部の生まれ。食感も柔らかく滑らかな舌触りを生み出します。寒く山岳部が多いから、卵・チーズ・肉がメインの素材となり、クリームや煮込みといったソースが組み合わされています。濃いソースに絡む太い平麺が多いのも特徴です。
乾麺のパスタはセモリナ粉などの硬質小麦が育つ温かなイタリア南部から。温暖な日差しで甘く育つトマトや地中海のイワシや蛸など魚介を使ったオイルベースのソースを合わせています。
こういったイタリアの郷土料理の基本を踏まえたうえで、鳴門の旬の素材や日本人の食感の好みに合わせ、硬質小麦と軟質をブレンドした生パスタ、乾麺を使い分けております。また、生地だけでなく太さや厚みもチョイスしてソースに合わせてご提供しております。
聞きなれないパスタがメニューにあれば、是非スタッフに尋ねてみて下さい。
素材とソースと麺の組み合わせを見ると、イタリアンの奥深さと料理人のこだわりが見えてくるはずです。
サーヴィススタッフ：西 啓次郎