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「チーズ」です。
イタリアンといえばにんにく、トマト、バジル、アンチョビ、オリーブオイルなどが思い浮かぶと思いますが、
やっぱり外せないのがチーズなんじゃないでしょうか？
フィッシュボーンでも数種類のチーズを取り揃えており、ワインなんかを飲まれるお客様に提案してます。
パルミジャーノ・レッジャーノ
マスカルポーネ
ペコリーノ・ロマーノ
リコッタ
フォンティーナ
ゴルゴンゾーラ
モッツァレラ等々
これだけでもほんの一部にすぎないくらいに
深い世界が広がっています♬
徳島鳴門にもチーズの熟成を始めた方がいたりとこれから
フィッシュボーンでも料理＋チーズも皆様におすすめできたらなあと
スタッフで静かに燃えております！！