English
「モアナコーストのレストラン情報」の記事一覧
桜の見頃も過ぎもうすぐ新緑がモアナの庭に広がる季節となってきました
さて、以前よりモアナコースト１Ｆにある多目的ホール「シエスタ」をもっと皆様に知ってもらいたいわけなのですが・・・
週末に来られる方はデザートは１Ｆでゆっくりと・・・満喫していただいていることでしょう！きっと！！
今回は平日にしか休みがないけどモアナコーストでゆっくりしたい！そんな方に向けてのイベント情報です♪
2017.5.26（金）の12：00より
リストランテフィッシュボーンの特別ランチ＆プチビュッフェを開催します
当日は、その日だけの特別メニューと最後にはデザートのプチビュッフェ♬ シェフ実演のデザートもあるとか・・・
お料理はテーブル上で和やかな景色を前に、デザートはお腹いっぱいになるまで、いつもとは少し違う空間で皆様をお待ちしております♪
～Menu～
Antipasto Mist
旬の地野菜、近海の魚介、イタリアの食材を使った豪華10種の盛り合わせ
Primo Piatto
鳴門の海の幸のトマトソース 自家製生パスタ タリアテッレで
Second Piatto
すだち鶏のグリル 旬野菜の甘酸っぱいカポナータ
Dolce
15種以上のプチビュッフェスタイル
1名様 3500円（税別）
予約制 / 限定30名様ですのでお早めのお電話お待ちしていおります！
※当日２Ｆフィッシュボーンは営業しておりませんのでご了承くださいませ。
※１Ｆメニューは上記のランチコース１種のみです。
レストランスタッフ 河井
春先の清らかな、うぐいす鳴く季節、皆様いかがお過ごしでしょうか？
昨日、二十四節気の清明（春分から数えて15日目頃）を迎え、桜の花が咲き始めました。
もう少し季節が進めばお花見のシーズンでもありますね。
そんな中、モアナコーストのガーデンにも桜が咲き始めています
モアナコーストのガーデンには、桜だけでなく色とりどりのお花や緑が目を楽しませてくれます
自然豊かで、良質な土が特徴の鳴門ならではの珍客、【もぐら】もお気に入り(？)
のモアナのガーデン＊(☟もぐらが土を掘り返した跡)
そんなガーデンを見ながらお食事
ができる、レストラン・フィッシュボーン
では
4/16（日）までの季節限定のランチメニューも大人気
～メニュー～
春の前菜豪華十種盛り合わせ
桜海老と春野菜の自家製タリアテッレ（パスタ）
桜鯛と魚介をたっぷりのアクアパッツァ
鳴門藻塩を練りこんだ自家製フォカッチャ
ドルチェミスト（デザート）
+800円で 鮑の香草ガーリックバター
+1000円で阿波牛のタリアータ（メイン）
をお楽しみいただけます。
心癒される 緑と桜、限定ランチであなたの一日を特別にしてみませんか？
レストランスタッフ 未来
気圧の差も花粉の飛来も多いこの頃ですがお元気にお過ごしでしょうか。
大毛島も春の訪れを歓迎するホトトギスの声が響いております。
さて今日は、フィッシュボーンのレストランスタッフの研修のお話です。
よりよいサービス・料理・空間を提供するために、
スタッフ各自が東京・大阪・神戸・金沢・京都と様々なレストランテに研修に行きます。
自分のお店だけ見ていては井の中の蛙になってしまいますからね。
もちろんフィッシュボーンもお客様の立場でランチ・ディナーを体験します。
視野を広げることで、変わるべきこと・変えてはいけないものを学んでいきます。
以前はサービス・料理にちょっと？？と感じられた方も
時々レストランの成長を見に来てくださいね。
桜の美しい時期に合わせてさらに良いお時間を過ごしていただくために
スタッフ全員でスキルアップしてお待ちしております。
皆様、もうすぐ桜の季節がやってきますよ
毎年３月と４月のモアナコーストは絶好の花見スポットとなるので連日大勢のお客様で賑わいます♫
そしてレストランフィッシュボーンではこの季節限定のおすすめコースを用意して皆様のご来店をお待ちしております！！！
その名も「チリエージョランチ
」
この期間にしか提供できない特別なランチとなっておりますのでお越しの際はぜひ食べてみてください♪
冬のなごりの冷たい風と温かな陽射しを感じ、春の訪れを思わせます。
自家菜園も春のお野菜が収穫されております
