Blogモアナコーストからのお知らせ

前回、前々回と続きワインの紹介をさせていただきます
今回のワインは、セント・クレア　ソーヴィニヨン・ブラン　2011　です
当店ではイタリアワインを主にご用意させて頂いておりますが、
今回特別にニュージーランド　マールボロのワインをご用意させて頂きました！！

セント・クレアは、少し緑がかった鮮やかな深みのあるレモン色の辛口ワイン
フレッシュで力強い風味を持ち、まろやかで滑らかな快い後味へと続きます。
限定2本でご用意させて頂いてます！！是非カルパッチョなど新鮮な魚介類と御賞味くださいませ
グラス　1200ｙｅｎ
*上記の値段に別途税金5％かかります。また、ディナータイムは別途サービス料10％頂きます。

イタリアワインの魅力は、400以上のブドウ品種で造るワインの多様性にあります
その土地だけで造られる土着品種で出来たワインをその土地の料理と、水のように気軽に合わせるのがイタリア人の日常です。
フィッシュボーンでは、お出ししているイタリア家庭料理と合わせて気軽にお楽しみ頂けるワインをグラス一杯からご用意しております。

このパーラモニカもその一つ
イタリアの南東の島　サルデーニャ州の土着品種　黒ブドウ”モニカ”　を使ったとても香りがよく、料理に合わせやすい1本です。
まずはグラスの１杯から…
気軽に楽しく飲めるワインをたくさんご用意してお待ちしております。
グラス　￥1000
ボトル　￥5000
*上記の値段に別途税金5％かかります。また、ディナータイムは別途サービス料10％頂きます。

イタリア　シチリア産
ほんのりと桃や柑橘類、ジャスミンの香りのする甘口白ワイン『モスカート』
マスカットの一種で”モスカート”というブドウ品種を１００％使用したワイン
今の季節にお勧めのワインです。
是非一度ご賞味下さい！
グラス　800yen
フルボトル　3500yen
*ディナータイムは別途サービス料10％頂きます。

平素はリストランテ・フィッシュボーンをご利用いただき誠にありがとうございます。
モアナコーストのホームページやブログなどでもご案内させて頂いておりますが、
いよいよ来月モアナコースト別館“ヴィラ　ベル　トラモント”がグランドオープンいたします。
それに伴い誠に勝手ながら、2013年9月1日よりリストランテ・フィッシュボーンのディナータイムに限り、小学生以下のお子様のご入店をご遠慮いただくこととなりました。
今年で25周年を迎える“モアナコースト”と
大人のための別館“ヴィラベルトラモント”
それぞれの共通のコンセプトの基
落ち着いた特別な空間でお食事を愉しんでいただけるように…
と考えた結果でございますので、ご理解いただければと思います。
尚、ご宿泊のお子様連れのお客様に関しましては
お部屋でお食事をご提供させていただき、
ご宿泊以外のレストランご利用のお客様に関しましては
一階にある個室をご準備させていただきます。（こちらはご予約制です）
またモーニングタイムやランチタイムは従来通りお子様のご入店は可能でございます。
尚、8月1日～31日のサマータイム期間は対象外とさせていただき、お子様もレストランをご利用いただけます。
今後とも皆様に愛されるレストランを目指してスタッフ一同頑張りますので、何卒宜しくお願い致します。
リゾートホテル　モアナコースト
リストランテ・フィッシュボーン
スタッフ一同

今日は、先日仕込んでおいたｻﾝｸﾞﾘｱを仕上げました

このようにワインに旬のフルーツを漬け込み、丸1日熟成させます。
今週は、リンゴ・レモン・オレンジそして、キウイで漬け込んでみました！！
どんな味がするかは飲んでからのお楽しみ
自家製ｻﾝｸﾞﾘｱ　　　グラス￥900yen
*ディナータイムは別途サービス料10％頂きます。