English
「モアナコーストのレストラン情報」の記事一覧
いつもリストランテ･フィッシュボーンをご利用いただき
誠にありがとうございます<(_ _)>
急遽のご報告で申し訳ございませんが､館内メンテナンスを行うため､
明日4月16日(木)のランチ営業はお休みとさせていただきます｡
みなさまにはご迷惑をおかけいたしますが､ご理解ご協力をお願い致します｡
ディナー営業､4月17日(金)以降の営業は通常通り行いますので､
みなさまよりのご予約お待ちしております(*’▽’)♬
こんばんは。
ホールスタッフ辻です！
昨日キッチン、フロント、ホールから各２人ずつ集まって夏みかん狩りをしました😊
すごく大きいですよね！！
しかも実がたくさんなっていて、初めて見た時は驚きました。
この夏みかんは社長の家の敷地内で自生しているんだそうです。
完全無農薬、自然の恵。🍊
実はこちらの夏みかんフロントに置いてます。
またご来店の際はお持ち帰りくださいね😌
みなさんこんにちは。
フィッシュボーンホールスタッフの辻です。
繁忙期も終わり、
私がモアナコーストに入社して早、半年になろうとしています。
あっという間の６か月でした。
日々の仕事は初めてのことが多く、
最初は自分の事で精一杯だったのですが、
周りの方のお陰で少しずつ成長できています。
少し前のブログでも書きましたが、
今カプチーノを淹れる練習をしています。
。
チューリップの模様です！
今まではハートしか出来なかったのですが、、
動画を見て何回も練習してようやく出来るようになりました((^_^;)
出来た時の嬉しさときたら！
Happyでした。(^▽^)
こちらも少しずつですが上達していってます。
いつもレストラン【FISH BONE】をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
２/１～よりメニュー変更をいたします。
Pasta ～パスタ～
・徳島産牛と蓮根のボロネーゼ
・あさりと菜の花のアーリオ・オーリオ
・自家製サルシッチャと季節野菜のトマトクリームソース
・瀬戸内産牡蠣とほうれん草のクリームソースを サフランをン練りこんだ自家製パスタ「タリオリーニ」で
Secondo Piatto ～メイン～
・すだち鶏の煮込み ローマ風パルメジャーノのコッカンテ添え
・天然鳴門鯛の磯香るオーブン焼き カリフラワーのクリームソース
・徳島産牛のタリアータとモッツァレラチーズのグラティナーレ
※一部メニューを変更する場合がございます
皆さんこんにちは！
クリスマスは素敵な夜を過ごされましたか？
フィッシュボーンのクリスマスはおかげさまで連日満席となりました！
今年もたくさんのお客様にご来店いただけて大変嬉しく思います。
本当にありがとうございました（ ＾＾ ）
クリスマスも終わり次の楽しみは、なんと言ってもお正月ですね！
新年を迎えるにあたり１/１～１/４日の４日間限定のランチコースをお知らせします。
価格は５，０００円（税別）となります。
～Ｐｒａｎｚｏ Ｂｕｎｏ Ａｎｎｏ ～
ａｎｔｉｐａｓｔｏ ｆｒｅｄｄｏ【鳴門若芽と生ハムのテリーナ 鳴門産地魚のマリネと季節野菜】
ａｎｔｉｐａｓｔｏ ｃａｌｄｏ【徳島県佐那河内産女神米と足赤海老の焼きリゾット 鳴門の海の幸のマンテカート柚子の香るスープをかけて】
ｐｒｉｍｏ ｐｉａｔｔｏ【低温で蒸した活鮑と冬葱のタリアテッレ】
ｃａｒｎｅ【徳島産牛のステーキ淡路島産玉葱のソース 鳴門金時のローズマリー香るローストと揚げニョッキを添えて】
ｄｏｌｃｅ【自家製ドルチェミスト】
※こちらは一般のお客様限定のコースです。
宿泊のお客様限定のコースはこちら。
～１０，０００（税別・サービス料込）のコース～
ｓｔｕｚｚｃｈｉｎｏ【徳島産カリフラワーのパンナコッタ 鳴門産渡り蟹とじゃがいものインサラータ】
ａｎｔｉｐａｓｔｏ 【鳴門若芽と生ハムのテリーナ 鳴門産地魚のマリネと季節野菜】
ａｎｔｉｐａｓｔｏ ｃａｌｄｏ【徳島県佐那河内産女神米と足赤海老の焼きリゾット 鳴門の海の幸のマンテカート柚子の香るスープをかけて】
ｐｅｓｃｅ【徳島産天然鳴門鯛とかぶらのカルトッチョ すだちの香りを楽しんで】
ｐａｓｔａ【低温で蒸した活鮑と冬葱のタリアテッレ】
ｃａｒｎｅ【徳島産牛のステーキ淡路島産玉葱のソース 鳴門金時のローズマリー香るローストと揚げニョッキを添えて】
ｄｏｌｃｅ【ヘーゼルナッツのセミフレッドと阿波和三盆のパンナコッタ イタリア産キンボ豆のエスプレッソのソース】
～６，０００（税別・サービス料込）のコース～
ａｎｔｉｐａｓｔｏ 【鳴門若芽と生ハムのテリーナ 鳴門産地魚のマリネと季節野菜】
ａｎｔｉｐａｓｔｏ ｃａｌｄｏ【徳島県佐那河内産女神米と足赤海老の焼きリゾット 鳴門の海の幸のマンテカート柚子の香るスープをかけて】
ｐｅｓｃｅ【徳島産天然鳴門鯛とかぶらのカルトッチョ すだちの香りを楽しんで】
ｐａｓｔａ【鳴門産鰆の燻製と冬葱のタリアテッレ】
ｃａｒｎｅ【すだち鶏と季節野菜のインボルティーニ 淡路島産玉葱のソース鳴門金時の揚げニョッキ添え】
ｄｏｌｃｅ【ヘーゼルナッツのセミフレッドと阿波和三盆のパンナコッタ イタリア産キンボ豆のエスプレッソのソース】
スタッフ一同心よりお待ちしております！