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「モアナコーストのレストラン情報」の記事一覧
お待たせいたしました
クリスマスディナー2014の詳細です
日付：12月22（月）・23(火）・24（水）・25（木）
時間：一部：17：30～/18：00～
二部：20：00～/20:30~
コース内容：
前菜：じゃがいものパンナコッタ ２色のキャビアのアクセサリー
帆立貝のソテーと色とりどりの菜園野菜 バーニャカウダ風
パスタ：自家製 タリアテッレ 鴨肉のラグーソース
お魚：オマール海老のヴァポーレ アメリケーヌソース 柚子の香りで
リゾット：すだち鶏と栗のリゾット イタリア産南チロルの生ハムを添えて
お肉：徳島産 牛ロース肉のステーキ マルサラ酒とトリュフのソース
デザート：濃厚チョコレートのムース 阿波和三盆のジェラート
お一人様：￥10000 （サ込・税別）
もちろん、当店人気の自家製フォカッチャも付いております
是非、モアナコーストで大切な方と素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ
皆様のご来店、心よりお待ちしております
急に寒くなりましたね
フィッシュボーンにご来店されるお客様も急にコートやブーツ姿が増えたように思います
さて、リストランテ フィッシュボーンでは今年ももちろん行います
クリスマスディナー2014
今年のディナーは去年に比べ、価格はそのままで去年より一品増えた贅沢なコースを御用意しております
料理の主役は何と言っても、半身を贅沢に使用した
”オマール海老のヴァポーレ”
海老のダシをたっぷりとったソースと、ふりかけた柚子がアクセント
はじまりの一品から食後のデザートまで彩り豊かなコースでご用意しております
一回のブログでは伝えきれないため、詳細は次回！！お楽しみに～
＊早期予約の方は素敵なプレゼントもご用意しております
お久しぶりです
夏が終わり、心地よい秋の風もあっという間に、来る冬の香りが感じられるようになりましたね
モアナコースト自慢の桜並木も、きれいに赤く染まっております。
そして、秋のワインといえばボジョレヌーヴォー。
このイタリア版が、”Novello（ノヴェッロ）”です。
フランスとの違いは、さまざまな地方でさまざまなブドウで造られるところ。 ブドウによって、味わいにも個性が出ており、飲み比べも楽しめます
この秋フィッシュボーンがご用意したのは、
○GEMMART ジェンマート （マルケ州/サンジョベーゼ＆モンテプルチアーノ）
○Santa Costanza サンタ コスタンツァ （トスカーナ州/サンジョベーゼ＆シラー）
の２種類です。
本数限定。予想以上に人気で、もう少し仕入れておけばよかったと後悔しております
興味のある方は是非お早めにご来店くださいませ
P.S.来月11月20日にはボジョレーヌーヴォーも解禁します
蒸し暑い日が続きますね
大雨の影響が心配ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか
フィッシュボーンでは、8月限定で真夏にぴったりの
スパークリングフェア
を行っております
辛口すっきり・フルーティー・ほんのり甘口
とスタッフ自ら厳選したバラエティ豊かなスパークリングワイン
ボトルでゆっくり楽しむのも、グラスで飲み比べもおすすめです
きりっと冷やした美味しいスパークリングワインと共に
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げております
こちらは、モアナコーストの自家畑で採れた野菜たちです
採れたての野菜を美味しく調理いたしますのでご賞味くださいませ
左上にあるトマトは、糖度が8以上あるトマトでアグリトマトと言います
こちらは、アグリベストから仕入れております、フルーツトマトです。
徳島産でとてもおいしく色々な調理法で使用しておりますのでお楽しみくださいませ
