English
「モアナコーストのレストラン情報」の記事一覧
最近やっと秋めいた天気になりましたね
そんな肌寒い季節にぴったりのお茶、その名も”阿波晩茶”のご紹介です。
晩茶の字を見て「あれ？誤字？」と、思われた方！！
実は、誤字ではございません！
”番茶”と”晩茶”両方正解でなんです
通常の番茶は二番茶・三番茶を使用しますが、阿波番茶（晩茶）は一番茶を使用するため、新芽より少し葉が硬くなるのを待ち”遅く摘み取る”のです。
そのため、最近では、番茶ではなく”晩茶”という名称に変わりつつあるそうです。
その他に、”番茶”と”晩茶”では使用する葉や製法が違うために名称を変えているともありました
調べると奥が深いですね！！
他にも皆様に知っていただきたいことがたくさん！！
☆煎茶よりもカフェインが少なく、カテキンが多く含まれており健康の味方！！
☆独特の甘酸っぱい香りとすがすがしい酸味、飲んだ後にほのかに残る渋みが何とも言えません
皆様、ぜひ晩茶をご賞味ください。
今回は、フィッシュボーンでご賞味いただける唯一のロゼスパークリングをご紹介いたします。
前回、前々回と続きワインの紹介をさせていただきます
今回のワインは、セント・クレア ソーヴィニヨン・ブラン 2011 です
当店ではイタリアワインを主にご用意させて頂いておりますが、
今回特別にニュージーランド マールボロのワインをご用意させて頂きました！！
イタリアワインの魅力は、400以上のブドウ品種で造るワインの多様性にあります
その土地だけで造られる土着品種で出来たワインをその土地の料理と、水のように気軽に合わせるのがイタリア人の日常です。
フィッシュボーンでは、お出ししているイタリア家庭料理と合わせて気軽にお楽しみ頂けるワインをグラス一杯からご用意しております。
