English
日が暮れるのも遅くなり、まだまだ寒いですが春が近づいていることに気付かされますね
きっとモアナ自慢の桜も開花に向けて準備中
今から満開の桜がたのしみです
さてさて、もう２月も半分近くになりましたが今月のランチ スタジオーネ、ＨＰで確認頂けたでしょうか？？
今回はなんとメイン料理が魚とお肉との２本立て
新鮮な鳴門の天然鯛と、和牛のカツレツと豪華なコースでご用意しております
毎月変わる平日限定ランチ、毎月通っていただくファンの方もいらっしゃるほど
シェフも毎月頭を悩まして、旬の食材をさまざまな調理法で御用意しております
スタッフ一押しの、スタジオーネ、是非一度ご賞味くださいませ
ＰＳ.毎年恒例のバレンタインのガトーショコラ、おかげさまで完売御礼ですご注文いただいた皆様、ありがとうございました
ソムリエール 浦川
今年もこの季節がやってまいりました！！
モアナコースト“ 桜-SAKURA-プラン ”
モアナコーストの開業当初からのロゴのモチーフでもある桜は
言うまでもなくモアナコーストのシンボルです。
鳴門、特にモアナコーストの桜は開花時期が遅く
4月の2週目頃が一番の見ごろ。
１年前から（お得意様なので特別に）お花見宴会のご予約をいただくお客様もいらっしゃいます。
今年も鳴門モアナの桜を見ながら
美味しいイタリアンとお酒を召し上がっていただけるプランをご用意致しました。
先日、ランチクローズ後にレストランにて、バリスタ講習が行われました。
東京から来られた講師は、プロのバリスタの方。
最初の20分間はなんとエスプレッソの豆を挽くグラインダーの掃除
グラインダーの掃除をきちんと行うことでエスプレッソの味は全く変わってくるそうです
さてさて、プロの手で見違えるようになったところに、日本ではあまり知られていませんがイタリアでは最も有名な
”ＫＩＭＢＯ キンボ”
の豆を使ってエスプレッソとカプチーノの講習。
プロのバリスタの作ったエスプレッソとカプチーノはまず見た目から違いましたエスプレッソのクレマもカプチーノのミルクもつやつや
もちろん味はひとあじもふたあじも違い、スタッフ全員で衝撃を受けました
エスプレッソの機械や豆の管理の仕方等、全スタッフがエスプレッソへの関心を引き出され、とても勉強になる講習となりました
今回講習で使用しました”ＫＩＭＢＯ”
イタリアはナポリでは知らない人がいないほど人気の銘柄、イタリア人好みの酸味やコクのある豆です
長年フィッシュボーンでは、”ILLY”を使用していましたが、
この春頃には新たに”ＫＩＭＢＯ”に一新する予定です
皆様に今まで以上に美味しいエスプレッソを提供しますので、是非お楽しみに
ホールスタッフ 木村
東京では今年初の積雪となったようですが
鳴門市も今週は寒い日が続いております。
モアナコースト周辺は雪は降っておりませんし
日中の陽射しが差し込む時間帯は暖かく
本日も沢山のお客様にご来館いただきました。
ありがとうございます。
さて
昨年から多数のお問合せをいただいております
“2015年GW”のご予約をいよいよ開始致します。
大変お待たせいたしました。
公式ホームページ特典と致しましては…
もちろんベストレート（最安値）！
さらに他サイトより少し早めに受付開始！
2015年2月1日（時間未定） 一斉スタートです！
お客様のお好みに合わせた
様々なプランをご用意しております。
ご予約お待ちしております。
▼▼▼ 公式ホームページ予約ページ ▼▼▼
http://www7.489ban.net/v4/client/plan/list/customer/moana/category/7384
モアナコーストウエディングを紹介
春
夏
秋
冬
貴方はどのウエディングがスキかな？
今回の楽しいモアナコーストのブライダルフェア2月8日（日）
みんなでチェック
予約して見に来てね！ 
０８８－６８７－２２５５