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クリスマス最終日を迎えました
本日を含め連日満席たくさんのお客様にご来店していただき
本当にありがとうございます！
さて2019年はじめの特別なコースのご案内です♪
stuzzchino
天然鮑の季節野菜のタルタル 長芋のパンナコッタ
antipasto freddo
海の幸のカルパッチョと季節野菜のマリネ 分葱のサルサヴェルデ
antipasto caldo
徳島産足赤海老と瀬戸内産牡蠣のカルトッチョ ポルチーニ茸のズッパ
pesce
天然鳴門鯛のソテー 蕪と黒海苔のソース ごぼうのクロッカンテ添え
primo piatto
徳島産魚介のラグーソースを自家製の生パスタ「タリオリーニ」で 木頭柚子の香り
second piatto
徳島産牛のタリアータ 淡路島産玉葱のソース 鳴門金時のロースト
dolce
トルタカプレーゼと阿波和三盆糖のバニラジェラート
cafe
イタリアKIMBOコーヒー
この時期のおいしい食材・地元の新鮮な魚介を使った新春にぴったりの
フルコースです
３日間だけの限定コースなのでこの機会にぜひご賞味ください！
※上記はディナータイムの内容です。（10,000-）消費税別
ランチタイムはショートコースでご用意しております。（5,000-）消費税別
ランチタイムの内容もできましたのでご覧ください♪
2018年も残りわずかとなりました
モアナコーストでは、クリスマスイベントと年末年始に向けてお客様に喜んでいただけるよう、準備をすすめております
ブライダル部門では、年末年始にブライダルフェアを開催致します！！
2018-2019にかけての年末年始ブライダルフェアは、
12/30（日）～1/3（木）までの期間中にご予約を承っております。
相談会・ご試食・会場見学・衣装展示・DVD上映を予定しております
◇フェア詳細はこちらから↓ ↓ ↓
http://www.moana.co.jp/img/newyear_bridalfair.pdf
結婚式をお考えの皆様、帰省される際に一度会場をご覧になりませんか？
お二人はもちろん、ご両親様とのご来館も大歓迎でございます！！
また、ランチタイムにご来館いただけるお客様には、婚礼料理無料試食もご用意しておりますので是非お召し上がりください
結婚式ってどう進めればいいの？
まずは会場見学にお越しいただき、プランナーがお二人の不安なことや当日までの流れなどをご説明させていただきますので、ご安心してお尋ねください(^^)
皆様のご来館をお待ちしております
お問合せはこちらから⇒088-687-2255
皆様12月も半ばになってまいりましたが、2018年クリスマス、お昼のご予定はお決まりでしょうか？
レストランフィッシュボーンではランチでも特別メニューをご用意しております
特別期間(12/23～25)
Pranzo Natale(ナターレ)
お一人様5000円(消費税別)
料理内容
冷前菜：
鳴門産地魚のマリネ冬野菜のインサラータ木頭柚子香るバーニャカウダとともに
温前菜：
鴨胸肉の低温ローストと柿のモスタルダ鳴門産モッツァレラチーズのアフミカート
パスタ：
鳴門産渡り蟹のトマトソース自家製タリオリーニ
メイン：
徳島産牛肉のタリアータ鳴門金時の揚げニョッキ添えパンチェッタとポルチーニのクレマ
デザート：
ほんのり温かいトルタカプレーゼとマスカルポーネチーズとフランボワーズのムース
自家製パン：
フォカッチャ
ディナーの様な豪華なお料理がランチでも！カップルやお子様連れのファミリーにもオススメです。
皆様のご予約お待ちしております
通常メニューもご用意しておりますのでお気軽にお越し下さいませ。
（平日限定のパスタランチは期間中ございませんのでご了承くださいませ）
12月に入り、寒さもひとしお身にしみるようになってきましたね
モアナコーストでは、今年最後のイベント【Xmasディナー】に向けて着々と準備をすすめております
そして、Xmasのあとは年末年始！！
有難いことに年末年始もほぼ満室をいただいております
本日は、年末年始にご宿泊されるお客様のご夕食メニューについてご案内させていただきます
【2018-2019年末年始宿泊者様特別メニュー】
天然鮑と季節野菜のタルタル 長芋のパンナコッタ
海の幸のカルパッチョと冬野菜のマリネ 分葱のサルサヴェルデ
徳島産足赤海老と瀬戸内産牡蠣のカルトッチョ ポルチーニのズッパ
天然鳴門鯛のソテー 蕪と黒海苔のソース～ごぼうのクロッカンテ添え～
徳島産魚介のラグーソース 自家製タリオリーニ～木頭柚子の香り～
徳島産牛肉のタリアータ 淡路島産玉葱のソース～鳴門金時のローストと～
ほんのり温かいトルタカプレーゼと阿波和三盆のバニラジェラート
フォカッチャ
食後のお飲み物
※食材は仕入れ状況により変更になる場合がございます。予めご了承ください。
皆様のご来館を心よりお待ちしております
お問い合わせは
088-687-2255まで
11月22日 いい夫婦の日で小雪を迎えて以来、めっきり寒くなった大毛島です。
皆様のお住まいの地域はどうですか？
今回はクリスマスに向けてチラシを作成する写真撮影した場面をご紹介したいと思います。
チラシに載せる写真もシェフ自ら行っています
いろんなアングルにこだわりながら当日のお料理を再現してパシャパシャ
自分のスマートフォンで撮影するシェフもいたりして”カメラに映るやんかぁ～”と笑顔絶えない撮影会になりました。
楽しいスタッフで構成されているモアナコースト。クリスマスは、是非フィッシュボーンで
皆さまのお越しをお待ちしております。
レストランスタッフ 未来