Blogモアナコーストからのお知らせ

皆様、お久しぶりです。レストランの天羽です。

最近、気になったCMがあったのですが・・・

”紅茶とカレーの相性”のアレです。

私は割と何にでもミルクティで解決してしまうのであまり気にしたことはありませんが

確かに、紅茶にもワインと同様にマリアージュはあります。

 

マリアージュと言うと割とワインのイメージですね。

赤ワインは肉料理等の脂分をタンニンでサッパリとさせるので相性は抜群です。

ここでですが、紅茶の主成分はタンニン、カフェイン、アミノ酸です。

紅茶には他のお茶に比べタンニンが多く含まれているので肉料理との相性は良いと言えます。

アイスティだと口内の油分が固まるので、少し暖かめ常温くらいの温度だと油分を流しやすいですね。

油分の少ない魚料理等には冷たいアイスティでも楽しめます。

 

また、私の好きなミルクティは

脂肪分の多いクリームやバターを使ったお菓子や癖の強いチーズ等

割と何にでも合う優れものです。

 

これだけ知っていればお洒落なカフェや雰囲気のあるディナーでも堂々と紅茶を注文できますね！

梅雨の憂鬱な午後を紅茶で少し華やかに楽しまれては如何でしょうか？

 

※私はこの間の休日にお洒落なカフェでベイクドチーズケーキとエスプレッソを楽しみました。

新メニューのご紹介

地元鳴門で獲れた天然の真鯛を、香り豊かな香草と自家製パン粉で包み上げ

絶妙な焼き加減で仕上げます。仕上げに春人参の素揚げとほうれん草を添えて

 

甘みたっぷりの春人参のソースうと共に是非ご賞味ください

本日はゴールデンウィーク期間の営業についてです(*^_^*)

４月２７日（土）～５月６日（月）までの間
営業時間は１１：３０～１４：３０ラストオーダー　１５：３０クローズ
ランチメニューに関しましても同期間の間はゴールデンウィーク特別コースを
ご用意してお待ちしております♪
※期間中パスタランチはしておりませんのでご了承くださいませ。

皆様のご来店、心よりお待ちしております♪

お昼間は暖かい陽気の日が続いてまいりましたね
春と言えば桜！
ということでレストランで3/25~4/8までの間の期間限定の桜メニューができました！
是非モアナコーストの桜をお楽しみください
内容はこちら↓
https://moana.co.jp/img/lunch_sakura.pdf

上巳の節句、皆さまいかがお過ごしですか？
どうも！こんにちは、山下です
最近はなんだか風邪の方をよく見かけます…
無理もありませんね、暖かい過ごしやすい日だと思ったら夜は凄く冷えたり体温調節が非常に難しい時季ですもんね
そんな不安定な気温が続く中、アコルデ裏でなんだか花屋さんの様な凄く良い香りが
匂いの元を犬のようにクンクン辿ると……
見つけましたっ！！

可愛らしい花弁と非常に良い香り…なんていう名前なんだろう？と気になったので女性スタッフに尋ねたところ、この子の名前がわかりました！
どうやら沈丁花（ジンチョウゲ）というそうで、とても良い香りの代表格である三大香木の1つだそうです。なんとその中でも1番香りが遠くまで届く花らしいです٩( ‘ω’ )و

連なって咲く姿は圧巻ですね〜♪

素敵なシチュエーションです
以上短いですが！桃の節句に可愛らしいお花をお届けしました！