Blogモアナコーストからのお知らせ

台風一過深まる秋を感じるこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。
ここモアナコーストのある大毛島では畑が鳴門金時から大根やラッキョウへ。
漁師さんはワカメの苗付、と季節の移ろいを感じさせます。
さて、この度リストランテ・フィッシュボーンでは、北イタリア特集第二弾が始まりました！
今回はピエモンテ州とロンバルディア州の郷土料理、そしてワインをお楽しみいただけます！

八島グランシェフのもと、鹿や烏頭といったジビエ料理も加わり
ワインのチョイスはさらに奥深くなりました。
22種類のワインの中から、グラスでも楽しめる6種類に絞るワインチョイスは難航!

生産者や畑は勿論ですが、お食事との相性、普段ワインを飲まれない方でも美味しく感じるように
ソムリエールやシェフに加えて、新しいスタッフたちの素直な意見を聞いて厳選致しました。


料理は野菜の酸味を生かしたものや、濃厚なチーズを使ったソースまで多種多様ですので
ワインもそれに寄り添うラインナップです。
深まる秋とともに、北イタリアのお料理に合わせて
バルバレスコ・バローロ・ロエロ・ガヴィ・フランチャコルタといった名門地区のワインをご賞味いただければ幸いです。

皆様にご報告です
上記タイトルの1ヶ月の間は皆様のおかげでランチ、ディナー及び団体様の予約を数多く頂いておりまして、
それに伴い、レストランの営業時間・ランチ・ディナーメニューの内容の一部変更を予定しております。
1.ランチ　　平日・・・パスタランチ1200円　/　Aランチ1800円の2種
　　　　　　　週末・・・Aランチ1800円の1種
　　　　　　　週末の営業時間・・・14：00ラストオーダー　15：00クローズ
　　　　　　　11/2（木）　ランチタイムクローズ
2.ディナー　　ご予約の時間を17：30　or 18:00 or 19:30 or 20:00　のみの時間でお席をお取りしております。
　　　　　　　　
ご来館頂いたお客様にお待たせすることなく、最高の状態のお料理を召し上がって頂くための処置になります。
※11/21～に関しては通常通りのメニュー構成にて予定しております。
リストランテフィッシュボーン　

本日10/21（土）　リストランテフィッシュボーン
勝手な都合ながら機器メンテナンスにつきランチの営業時間を変更させていただいております。
14：00　ラストオーダー
15：00　クローズ
ご了承いただけますようお願い申し上げます。
リストランテ　フィッシュボーン

いつもモアナコースト及びフィッシュボーンをご利用いただきまして誠にありがとうございます！！
10月のランチクローズ日のお知らせです☆
■ランチクローズ日　10月22日（日）
　全館貸切のご予約をいただいているため
　ランチタイムのみ一般のお客様はご利用頂けません。
大変ご迷惑をお掛け致しますが何卒宜しくお願い致します<(_ _)>
尚、当初ランチクローズ予定日であった10月24日（火）は
通常通り営業いたします！
皆様のご来館をこころよりお待ちしております！！

おひさしぶりです、皆様お元気でしょうか？
以前夏頃に実施しておりました、１F「シエスタ」での特別ランチ＆プチデザートビュッフェ♫
ご好評いただいておりましたが、７月は毎年の周年イベント・８月も予約の関係上実施できておらず、
「終わったの？」「週末でまたやってよ」などいろいろなお声をいただきながら今に至るわけです・・・
次回の実施日は１１月２８日（火）　12：00～　お一人様　3,500円（税別）　
週末希望のお声は多かったですが、そこは申し訳ないのですが・・・・
今回の目玉はなんといっても八島グランシェフ監修の特別料理♪
地元の食材、イタリアからの食材、長年の経験で培ってきた技の数々・・・
メインディッシュは皆様の前で自らデクパージュなんかも予定しております。
イタリアンの巨匠の料理、実演もありデザートは食べ放題・・・
時間はゆっくりと流れますので、スタッフに声をかけていただいても全然かまいません
予約制　/　限定20名様ですのでお早めのお電話お待ちしていおります！
※当日２Ｆフィッシュボーンは営業しておりませんのでご了承くださいませ。
※メニューは上記のメニューのみとさせていただいております。
レストランスタッフ　河井