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「モアナコーストのレストラン情報」の記事一覧
皆様のおかげで今年もリストランテ フィッシュボーンはクリスマスディナーで大賑わいです♪
またご案内が遅くなり大変申し訳ございません
本日は年末年始の特別ディナーコースのご案内を皆様にお届けです
お一人様 ￥10000 （消費税・サービス料別）
12/29～1/3の5日間限定の特別なメニューとなっております。
年の締めに、年の初めに、是非ご賞味ください
いよいよ師走。いかがお過ごしですか？
今日はフィッシュボーンの食材の紹介です。
地元鳴門産のワタリガニ。カニ味噌も全部ソースへ。
散弾銃で仕留めたスコットランド産のヤマウズラ。
冬の到来を知らせる本場の白トリュフ。1300,000円/kg!! これだけでもウン万円です…
イタリア ヴァッレダオスタ州 La Valdotaine社 クラフトジン Acqueverdi GIN delle です。
43度というアルコール度数なのにやわらかい口当たりと長いフィニッシュ、鼻から抜ける香りが最高です。
レストランでロックでもストレートでも、ジントニックでもオーダーいただけます。
そして期間限定のフランス産雛鳥。
これは丸ごとローストしてテーブルにてスタッフがデクパージュ致します。(2名様～）
予めご希望とご予算をお伝え頂ければ、選りすぐりの食材・ワインをご提供させていただきます。
特別な記念日やお食事会に個室もご用意できます。
是非お問い合わせください。
クリスマスの食卓といえばみなさん何を思い浮かべますか？
「丸ごとの七面鳥」「普段食ばない豪華な食材」とかいろいろありますが、
昔見てた映画の影響なんでしょうか？
ということで今回フィッシュボーンがご用意したクリスマスランチの内容はこちら！！
地の魚介やオマール海老、フランス産のひな鶏を丸ごと焼き上げて皆様の前で取り分けたりする予定です♪
クリスマス期間は忙しい・・・お昼じゃないとなかなか集まれないなんて方も
しっかりクリスマス気分に浸れる料理内容になってるんじゃないかと思います
フィッシュボーン 河井
今日はキッチンの裏をお見せします。
フレンチやイタリアンのシェフって怖いイメージがありませんか？
まして長い修業時代を経てホテル・レストランを渡り歩いたシェフのいるキッチンなんて怒号が飛び交っているイメージがあります。
ところが。
真剣な時は真剣に。厳しい時は厳しく。
でも、楽しくやってます。
八島グランシェフが持つのは、届いた鮑。
豊かな経験で、旬の素材を美味しく、楽しくお届けしております。
こんにちは、久方ぶりにブログをアップさせていただく レストラン 未来です。
お元気でお過ごしでしょうか。
陽射しが弱くなり、だいぶ寒さが増しましたね。
先日11月22日は『いい夫婦の日』と共に24節季の”小雪”を迎えました。
立冬から数えて15日目ころ大雪までの期間をいうそうです。
レストランの窓から見える景色もすっかり冬模様
壁を緑で覆っていたアイビーもいつの間にか落ちたり、残った葉っぱは紅葉しています。（ひっそりと）
さて季節も変化を見せる中、レストランでもある嬉しい変化が！！
勿論、皆様にとっての、です
ランチのドリンクメニューが最大で300円ほどお安くなりました
ランチならなんとビールもワンコインで楽しんでいただけます
季節を問わず大人気のモアナアズーロ
海と砂浜をイメージしたカクテルで、色がとてもブルー
この機会に是非お試しください。
外は寒くなりましたが、あったかい笑顔で皆様のご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
お風邪など召されませんようお過ごし下さいね＊
最後までお読み頂きありがとうございます＊
レストラン 未来