鳴門市KOHOさんのYouTube♪

先日もイベントブログでお知らせしました「なるとサイクリング月間応援サービス」。

鳴門市KOHOさんのYouTubeに上がりましたので、こちらをご覧ください~

モアナコーストも参画しておりますので、どんどん自転車でお越しくださいね♪

フロントスタッフに「なるとサイクリング月間応援サービスをお願いします」とお声かけいただきますと、

ポカリスエット500mlペットボトル(鳴門は大塚製薬の工場があるから・・😊)をプレゼント☆

 

さらに!

ランチをご利用いただきますと、デザート盛り合わせにグレードアップ(通常385円いただきます)🌟

 

今月末までのサービスですので、みなさまお越しください~♪

冬メニューのご案内⛄️❄︎

こんにちは!ホールスタッフの石内です!!

 

今回は12/7(土)から冬メニューがスタートしますのでご紹介いたします😆

 

寒い季節にぴったりの、心も体も温まるメニューをご用意しました☺️

旬の食材を使った贅沢な味わいを、この冬だけの特別なひとときともにお楽しみください!!

 

では!早速ご紹介していきます👀

 

 

Zuppa/藍住産冬人参のズッパ ほのかに香るクミンのエミュルションを浮かべて

 

 

Antipasto Freddo/本日のカルパッチョ 色鮮やかな根菜のサラダあんぽ柿のヴィネグレット

 

 

Antipasto Caldo/天使の髪をまとった鳴門車海老のフリット カリフラワーのクーリ―  エピスを効かせたハーブオイルをアクセントに

 

 

Primo piatto

 

①フィッシュボーン特製サルシッチャとブロッコリーのポモドーロソース

 

②牡蠣のコンフィと春菊のスパゲッティーニ 高知柚子をアクセントに

 

③小桂とオレンジクインのクリームソース

 

④じゃがいものニョッキトリュフ香るゴルゴンゾーラソース(+1.000円)

 

⑤鳴門産渡り蟹のバべッティーニ(+1.500)

 

 

Secondo piatto

 

鳴門産鮮魚のアルフォルノ 小蕪のエチュベ 牛蒡のヴァンブランソース

 

豚肉のハーブロースト 粒マスタードとトマトチャツネを添えて

 

徳島県産牛のステーキ なめらかなポムピューレと共に ソースヴァンルージュ

 

Dolce/ティラミス

 

 

皆さまのお越しをスタッフ一同お待ちしております🇮🇹

では!また次回の投稿でお会いしましょう🐸

 

20日はお客様還元祭♪今月は…なんと!

毎月20日はリストランテフィッシュボーンお客様還元祭!

ということで、今年夏から始まりましたこの企画、本日11月20日は

選べるパスタに「海の幸のペスカトーレ」が仲間入り!!

 こちらのイベントは終了しております

 

先日行われた大道銀天街ナイトマルシェに出店し、大人気を集めたペスカトーレ。

ふんだんに盛り込まれた魚介とトマトソースが相性抜群のパスタが、本日のみ!

追加料金なして! 食べられますよ~☆

※11月20日のランチタイムのみのイベントです

 

フィッシュボーン公式LINEのお友達限定の特別企画。

ご来店時の友達追加でももちろんOK☆

 

急に冷え込んだ今朝はフィッシュボーンのあったかパスタが食べたくなる…

本日のお越しをお待ちしております😊

 

 

新料理長就任記念ランチは今月末まで♪

さてさて、宿泊プランでも人気の「新料理長就任記念」コースですが、ランチコースでも召し上がっていただけます。

今回は、どうしてもこの記念コースが食べたくて個人的にフィッシュボーンを予約した日のレポです😊

 

*シェフからのごあいさつ 小さい前菜

・とうもろこしのババロア

・ムール貝

・キッシュ

しょっぱなからテンション上がる♪

 

*冷前菜 瞬間燻製したマグロとグリーンレティルのタルタル

瀬戸内レモン香る庭園風

目の前でグラスを持ち上げてくれ、煙がもあーんと。

燻製の香りが広がります。季節を感じる付け合わせもうれしい。ここは動画必須です!

 

*温前菜 ぺルノー香るオマール海老のリングイネ

平日の昼間からこんな贅沢をしていいのでしょうか、、、

オマール海老の濃厚パスタ

 

 

*魚メイン ミキュイに仕上げたタスマニアサーモンのポワレ

ミントオイルとフロマージュブランのソース

やわらかいサーモンに、チーズのソース

ミントオイルがアクセントになって爽やかさもプラス

 

 

*肉メイン マグレー鴨のロースト

シャンピニオンデュクセルのソース トリュフ香るいちじくと共に

鴨が大好きなので楽しみにしてました♪♪ 期待を裏切らない、いや超えてきます

 

 

*ドルチェ りんごのムースと鳴門金時のタルトタタン

食後はこれくらいの軽さがうれしい、さわやかムース

名産の鳴門金時も楽しめます

 

季節によって内容は変更になります。こちらは少し前、まだ暑かったころに食事した際のメニューですので、

現行メニューとは異なりますが、きっとご満足いただける内容だと思っております

 

ですが!!

ランチでこちらのコースを食べていただけるのは今月末まで!

期間中にぜひお越しくださいね♪

(宿泊プランとしては2025年2月28日宿泊分まで販売しております)

 

秋メニューから冬メニューへの切り替えももうすぐ。

冬メニューも食べに来ようっ☆

 

11月16日(土)ナイトマルシェに出店します♪

明日11月16日(土)、鳴門大道銀天街にてナイトマルシェが開催されます♪

 

 

昨年初めてモアナコースト(フィッシュボーン)が参戦させていただき、自家製ガトーショコラやティラミス、パニーニなど販売し完売しましたこのイベント。

今年はさらにパワーアップ!

 

*鳴門鯛と海の幸のペスカトーレ 限定150食 900円

夏メニューの選べるパスタに登場し、その豪華さに人気を集めた(スタッフからも大人気でした☆)ペスカトーレが、

マルシェ限定メニューとなりました!

なんとも絵力がありますよね♪

フィッシュボーンでも今度いつ出会えるかわからないペスカトーレ、ぜひご賞味ください☺

 

*ティラミス         限定50食 300円

イタリアンのドルチェといえば、のティラミス。

やっぱりドルチェは別腹よね☆

 

*自家製フォカッチャ     限定150食 100円

ランチタイムでも人気のフォカッチャ。これだけ買いに来てくださるリピーターもたくさん。

ペスカトーレをくまなく楽しむためには必須☆

 

※コーヒー               200円

 

いずれも数量限定です。気になった方はお早目にどうぞ😊

※近辺には駐車場がございません。少し離れていますが鳴門市役所・鳴門文化会館の駐車場が使えるそうです。