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12月20日から25日に行いましたクリスマスディナーにはたくさんのお客様にお越しいただきまして、
誠にありがとうございました。
毎年お会いできるお客様、今年初めてお越しいただいたお客様、
また来年もお会いできましたら嬉しく思います。
さて、クリスマスが終わり、さあツリーを片付けようかなーと言っている間に間に、
26日からは年末年始特別コースがスタートしております。
始まりの一品
＊聖護院蕪のポタージュ
コンソメを含んだ真鱈の白子のムニエルを浮かべて
冷前菜
＊鳴門産ヒラメのカルパッチョ
クスクスと冬野菜のセルクル仕立て イタリア産キャビアと共に
温前菜
＊マグレ鴨のロースト ブラッドオレンジのビガラート
森の木の実を添えて
パスタ
＊カナダ産オマール海老の濃厚なソース
魚メイン
＊天然鳴門鯛のポワレとムール貝
色とりどりの根菜を散りばめて
メイン
＊厳選国産牛のステーキ
シャドークイーンのピュレ ソース赤ワイン
ドルチェ
＊クレープシュゼット
マスカルポーネのデュクスソースを添えて
※一部コースにより内容が異なります
モアナコースト前の海岸は初日の出スポットとなっております。
早起きしてお散歩がてら見に行くのもよいですね☺
ゆく2025年、来る2026年をモアナコーストでお過ごしいただけること、
スタッフ一同楽しみにしております🌟
毎月恒例 お客様還元祭♪
今月は12月20日に行いました
今月は、、、お楽しみ抽選会🌟
次回使える割引チケットや、徳島銘菓が当たる
はずれなしの抽選会
今回もたくさん当たり出ました～
また次回のご参加をお待ちしております♪
イベントの内容は毎月変わりますので、
フィッシュボーンのLINEお友達になって、毎月初頭のLINE配信をご覧くださいね☆
12月20日～25日はクリスマスディナーをご用意しております🎄
本日21日 2日目がスタートしました♪
モアナコースト(フィッシュボーン)年末の1大イベント、
全精力をかけてご用意するのは以下のコースとなります
＊スープ
聖護院蕪のポタージュ
＊冷前菜
オマール海老とゴルゴンゾーラ
＊温前菜
マグレー鴨のロースト
ブラッドオレンジのビガラートソース
＊パスタ
蝦夷鮑と春菊のペペロンチーノ
＊魚メイン
鯛のポワレとムール貝 根菜のオーナメント
＊メイン
牛ステーキ 淡路島玉ねぎのファルシ
＊ドルチェ
ストロベリーショコラ
※カジュアルコースは内容が異なります
前半 17：30 または 18：00
後半 19：30 または 20：00
2部制
お１人様13500円(消費税.サービス料込)
24日.25日の前半席は満席となっております
外来でお越しのお客様：他の日程は空きがございますので、ネット予約またはお電話にてお問い合わせくださいませ
宿泊ご希望のお客様：24日は満室となりました
6日間だけの贅沢コース、大切な方とぜひお越しくださいね(^_-)
いつもモアナコーストブライダルブログをご覧いただきありがとうございます！
結婚式はしないけど思い出は作りたい！という方におすすめの
モアナコーストフォトプランをご紹介します！
フォトプラン ￥200,000（税込） 土日祝日 ￥210，000（税込）
・50カットデータ納品 （モアナコースト館内・ガーデン）
・衣装【ドレス（ウエディングorカクテル）＆タキシード】
・美容お支度代
・館内施設使用料
が含まれたプランです！
オプションでは、挙式や前撮りムービーアルバム
顔合わせを兼ねたお食事や、ドレス・タキシード2着目も！
おふたりならではの自由自在に思い出を作って頂けます♪
詳しくはチラシ・又はインスタグラムのDMやお電話にてお問合せくださいませ。
12月2日より冬メニューが登場しております♪
四季の中でもいちばんテンションが上がる(個人評) 冬メニュー、今期もわくわくのコースとなりました🌟
はじまりの一品
＊シャンピニオンのポタージュ
きのこに見立てたクルトンと トリュフ風味のエキュームを添えて
きのこの香りとクルトンのかわいらしさ
エキューム(泡)が消えないうちに召し上がれ
冷前菜
＊鳴門産平目のカルパッチョ
クスクスと冬野菜のセルクル仕立て
平目の透き通る白、春菊のソースの緑、色とりどりの根菜がなんとも美しく、
クスクスの食感も楽しい前菜です
上から崩して、ソースも一緒にお口のなかへ
鳴門のお魚っておいしいな！と思っていただけることまちがいなし
温前菜
＊白子とスカルモッツァのアルフォルノ
エストラゴンを効かせたオリエンタルソース
下の茶色のボールはセモリナ粉でできており
割ると中からソースが！
白子の下にはじゃがいものガレットが隠れています
ソースをつけてめしあがれ
選べるパスタ
①明石蛸と白菜のポモドーロ
アンチョビとイカ墨パン粉をアクセントに
②鴨と牛蒡のラグー
マルサラ風ブラックペッパー
③牡蠣とほうれん草のジェノバクリーム（コンキリエ）
④じゃがいものニョッキ ウニと百合根のクリームソース（+800円）
⑤鳴門産渡り蟹のバベッティーネ(+1650円)
不動の人気！ 濃厚なソースは、モアナに来たらこれを食べないと、という
ファンの方も多いです
メインは2品ございます
＊お魚メイン
天然鳴門鯛のポワレ
高知柚子のヴァンブランソース
「FISHBONE」のチュイル、鳴門れんこん
お隣高知の柚子はさすがの香り高さ
四国の食材の豊富さに感動を覚えた一品です
ビーツでピンクに色づけたソースが来たるクリスマスを彷彿させます
＊お肉メイン
サボイキャベツを纏った阿波すだち鶏のフリカッセ
スプラウト、グリーンのソースでガーデン風をイメージ
ドルチェ
＊クレープシュゼット
オレンジとマスカルポーネのデュクスソースを添えて
さて、モアナコーストに何回も来て下さる方はお気づきかもしれませんが、
今期のメニューの大トピックスは、選べるパスタにショートパスタが登場したこと！
より一層お好みのパスタが見つけられるはずです😊
ぜひぜひご予約お待ちしております☆
※クリスマスディナー期間中(12月20日から25日)、年末年始(12月26日から1月3日）は
特別メニューとなり、こちらの内容とは異なります