Blogモアナコーストからのお知らせ

みなさんこんにちは！ホールスタッフの髙木です。

近日、お昼の時間帯は少し暖かいと感じるようになってきましたがみなさんはいかがですか？

外の空気で温かみを感じると春に近づいている気がしてとても嬉しい気持ちになります。逆に冬が好きな方にとっては寂しいですね 🙁 頑張って今年の冬も乗り越えたいと思います 🤧

突然ですが、リストランテフィッシュボーンで大人気の自家製パン「 フォッカッチャ 」をご存知ですか？

ご来店頂いたお客様みなさまに自家製パンをお召し上がり頂いております。

フィッシュボーンでお作りするフォッカッチャは、鳴門で採れた藻塩を練り込んでおり、その藻塩が絶妙な加減だとお客様から評判をいただいいております。

藻塩（ もしお ）とは・・・名の通り、海水、海藻のうまみがぎゅっと詰まった深い味わいのお塩です。煮詰める、乾燥、蒸発の3段階の工程を経て藻塩が完成します。

フォッカッチャは毎朝シェフが焼き上げており、焼き立てをみなさまにご提供しております。

それもまた人気理由の一つです。

ご来店頂いた際は是非、お手にとってお召し上がりください！🍞

フォッカッチャはお持ち帰りでのご用意も致しております。

・小サイズ：423円 （約6個分）・大サイズ：648円（約12個分）

※ どちらもご提供時同様カットしたサイズ分の表記となっております ※ ご予約をたくさん頂いている際など、お買い求め頂けない場合がございますので予めご了承下さい。

こんにちは⛅ホールスタッフの瀬尾です。

もうすぐバレンタインデーですね！

学生の頃は毎年、友達と何を作るか相談して当日は学校でこっそり交換していたのを思い出します😂

最近はバレンタインデーだからといってお菓子を作ることは少なくなりましたが、イベント前はなぜかいつもわくわくします🥰

 

皆様はもう今年のバレンタインデーの準備はお済みですか？

フィッシュボーンでは今年も【自家製ガトーショコラ】をご用意しております♬

直径12㎝(ホール4号サイズ)/￥1,620(税込)

2名様でも食べきれるちょうどいいサイズです😆

 

お渡し期間：2022年2月10日(木)～2022年2月14日(月)

お渡し場所：ホテルモアナコースト２Fフロント

お渡し時間：各日　9：00～21：00

 

例年ご好評をいただいており、今年は数量限定販売とさせて頂くことになりました。

既に沢山のご予約を頂いており、残りわずかとなっております。お悩みの方はどうぞお早めにご連絡お願いいたします。

 

皆様、素敵なバレンタインデーをお過ごしください💛

※写真は盛り付け後の写真です。フルーツはついておりませんので予めご了承ください。

こんにちは！ホールスタッフの髙木です。

今年に入り、寒い日が続いておりますがみなさまいかがお過ごしですか？私は寒いのが苦手で冬が得意ではないので早く春が来て欲しいという気持ちで日々生活を送っています（ 笑 ）

そして、近日新型コロナウイルスの感染者が増えてきましたね。現在流行しているオミクロン株は感染力が高いということで更に怖い状態になりました。感染対策をしつつ、みなさん体調にはお気をつけください。

本日は現在のメニューをご紹介致します！

メインディッシュ「 徳島県産すだち鷄の香草パン粉焼き ピッツァイオーラソース 」

すだち鶏とは・・・

すだち果皮入り配合飲料を食べて成長し、一般の鶏肉に比べて飼育日数が5日間多く、丁寧に育てられており、臭みが少ないのが特徴の徳島県産鶏肉です。

そんな鶏肉に塩胡椒をかけてソテーし、その後パセリやローズマリーなどの香草を混ぜたパン粉をのせてオーブンで焼いて仕上げております。

香草パン粉の口に広がる感じとパリッとした食感がたまらない一品です！

ランチ、ディナー共にご用意しておりますので是非この機会にお召し上がり下さい 🍴

みなさまのご来店お待ちしております 🇮🇹

日頃よりリゾートホテルモアナコースト並びにリストランテフィッシュボーンをご利用いただき誠にありがとうございます。

この度、直近の新型コロナウイルスの感染拡大状況を鑑みて、レストランではご予約制限を設けさせていただくことといたしました。
ランチ・ディナーともに従来の6割程度でご予約・ご入店を制限させていただきます。
また万が一従業員から感染者が出た場合の対策の一環として、従来より多くの定休日を設けさせていただきます。
詳しい営業日や予約状況については公式HPのレストラン予約ページをご確認ください。
ご利用いただくお客様、ご検討中のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解くださいますようお願いいたします。

合わせて、皆様により安心してご利用いただくため、徳島県新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みであるワクチン・検査パッケージ（VTP）制度に登録いたしました。
ワクチン・検査パッケージ（VTP）制度の詳しい情報については下記URLをご確認ください。
https://www.pref.tokushima.lg.jp/ippannokata/kenko/kansensho/5053548/

お客様の安全・安⼼のご宿泊・お⾷事のため、スタッフ⼀同ができることを精⼀杯努めてまいりますので、ご理解とご協⼒の程、宜しくお願いいたします。
最後に、新型コロナウイルス感染症で被害に遭われた⽅々へ⼼からお⾒舞い申し上げますとともに、1⽇も早い終息を⼼よりお祈り申し上げます。

リストランテフィッシュボーン

こんにちは！ホールスタッフの髙木です。

年末年始もあっという間に過ぎましたね。良い1年のスタートが切れましたか？個人的に私は良いスタートが切れたのではないかと思っています ✊🏻

毎年行くことのできなかった初詣に今年は行くことができてお正月を楽しんだ気分でいます（ 笑 ）

みなさん、今年も1年頑張りましょう！💪🏻

早速ですが、リストランテフィッシュボーンでは約2ヶ月毎にメニュー更新をしております。

今季のメニューも終わりまで残り1ヶ月を切りました。

今回は今季メニューで私がオススメするパスタ「 瀬戸内海産牡蠣と冬葱のスパゲティーニ 」をご紹介します 🍝

スパゲティーニとは通常のパスタに比べて細く、茹で時間が短いパスタです。

パスタにも細さがあり、ぞれぞれに名前がついているなんて知りませんでした 💭

こちらのパスタに使われているのはなんと瀬戸内海で採れた牡蠣！そして今が旬の冬葱！それをオリーブオイルで絡める最高の組み合わせです 🦪

牡蠣を使ったパスタなんてあまり聞いたことがなく珍しいので今季メニューで一押しです＾＾

ご来店頂いた際には是非お召し上がりください！

みなさまのご来店お待ちしております！