Blogモアナコーストからのお知らせ

今日はキッチンの裏をお見せします。
フレンチやイタリアンのシェフって怖いイメージがありませんか？


まして長い修業時代を経てホテル・レストランを渡り歩いたシェフのいるキッチンなんて怒号が飛び交っているイメージがあります。

ところが。

真剣な時は真剣に。厳しい時は厳しく。
でも、楽しくやってます。

八島グランシェフが持つのは、届いた鮑。
豊かな経験で、旬の素材を美味しく、楽しくお届けしております。

こんにちは、久方ぶりにブログをアップさせていただく　レストラン　未来です。
お元気でお過ごしでしょうか。
陽射しが弱くなり、だいぶ寒さが増しましたね。
先日11月22日は『いい夫婦の日』と共に24節季の”小雪”を迎えました。
立冬から数えて15日目ころ大雪までの期間をいうそうです。
レストランの窓から見える景色もすっかり冬模様
壁を緑で覆っていたアイビーもいつの間にか落ちたり、残った葉っぱは紅葉しています。（ひっそりと）

さて季節も変化を見せる中、レストランでもある嬉しい変化が！！
勿論、皆様にとっての、です
ランチのドリンクメニューが最大で300円ほどお安くなりましたランチならなんとビールもワンコインで楽しんでいただけます
季節を問わず大人気のモアナアズーロ
海と砂浜をイメージしたカクテルで、色がとてもブルー
この機会に是非お試しください。
外は寒くなりましたが、あったかい笑顔で皆様のご来店を、スタッフ一同お待ちしております。
お風邪など召されませんようお過ごし下さいね＊
最後までお読み頂きありがとうございます＊
レストラン　未来

レストランからランチタイムのクローズのお知らせです。
11/21（火）
２F「フィッシュボーン」は器機メンテナンスの為ランチタイムのみお休みさせていただきます。
皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますがご了承の程よろしくお願いいたします。

近日のレストランのご報告を少しだけ・・・
11/28（火）
１Ｆ「シエスタ」で行われるランチ＆プチデザートビュッフェ　with　八島淳次♫
ご予約が残り２名様で完売となります！！！
イタリアンの八島淳次の手料理とイタリアンデザートが食べられる特別イベントですのでぜひぜひお待ちしております♪
12/11（月）～12/25（月）まで
ランチタイムもいつもと違った特別クリスマスランチコースを準備しております
夜にクリスマス会ができない～っていう方なんかはフィッシュボーンでいかがですか？

冬支度を始めた木々の色が落ち着いてきましたね。
今日はフィッシュボーンの秘密のキッチンの様子をお見せします。
今日は海の幸編1。
秋はここ鳴門海峡に大量のアジやイワシが入ってきます。
それを追って大きな回遊魚が入ってきます。
フィッシュボーンでお出しするのはすべて地元で入手したフレッシュの素材。秘密のキッチンでは毎日届いた素材が解体されています。
今日はヨコワ(鮪の若魚）と鰆。
是非ご賞味ください。