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「モアナコーストのレストラン情報」の記事一覧
お花見は行かれましたか？モアナコーストの桜も最盛期を迎えています。
フィッシュボーンではランチやカフェだけでなく、
ディナーもライトアップされた桜をお楽しみいただいております。
季節を告げるあっという間の開花の時期に合わせて山海の命も大きく動きだしました。
フィッシュボーンを囲む紀伊水道、播磨灘では
産卵前の旨味の乗った桜色に輝く真鯛、「桜鯛」がこの季節の訪れを知らせてくれます。
いろんな料理にあいますが、おすすめは「塩釜焼」です。
鮮度の高い天然鯛を一晩寝かせて旨味を出し、
卵白も小麦粉も使わず塩だけで鯛の全身を包みます。
旨味を閉じ込めて、
鯛自身の水分と脂で蒸しあげていくわけです。
お客様の目の前で初めて解放される熱と香り。
皮から骨まで旨味が出た桜鯛を是非ご賞味ください。
ランチタイムもアラカルトでご用意できます。
美味しい旬の味を通して山海の力を取り入れてください。
昨日は雨。明日も雨。
の間の今日は、驚くような快晴
本日、モアナコーストにて結婚式を挙げられたお二人は本当に強運の持ち主ですね
おめでとうございます
本日はレストランも大繁盛沢山のお客様に
桜を眺めながらのランチをお楽しみいただきました
只今、桜の季節限定の桜ランチ（Lunch Ciliagioランチ チリエージョ）もご用意しております。鳴門の天然の桜鯛や桜エビを使った
パスタもお選びいただけますので、是非ご来店くださいませ
また、桜の見える窓際のお席は限られますので、ご了承くださいませ
そして、大切なお知らせです
来る４月９日（土）は、全館貸切のブライダルを行います。
宿泊・ﾚｽﾄﾗﾝ共にご利用いただけませんので、ご了承くださいませ
桜の綺麗な時期は、毎年あっという間ですね。
ただ、モアナコーストの桜は市内の桜より一週間ほど遅く咲きますので
まだまだお楽しみいただけます
どうぞ、皆様のご来店お待ちしております
まだまだ寒い日が続いており、体調を崩す人が私の周りにもちらほらと・・・
色々と行事も増えてくる季節ですからお身体ご自愛ください♫
さて、今回のブログでは１月の休館日に敷地内の緑をカットすることでレストランから望める景色が変わったお話を
こちらはレストラン上のエステサロンから撮った写真。
レストランの席に座ると手前の木がせっかくの景色を遮ってしまっていました・・・
そしてこちらが選定した後の風景です
座っていてもしっかりと大鳴門橋が望めます♪
来店して頂いたお客様にはお伝えしてましたが、この２月以降来店したいない方は
是非この景色を見に来てください
つい先日も１０年ぶりに香川からのお客様がきてくださっていまして、忙しく来てなかったがまた来店しますねと
おっしゃっていただけました
いつ来店しても変わらない笑顔と進化する魅力でもって
皆様のご来店心よりお待ちしております。
レストランスタッフ 河井 拓図
ようやく暖かくなってきたと思えば、寒いし風は強いし・・・
春になるのに毎年こんなに待たされていたかなあと思うほど、この冬がとっても長いような気がします
でもこのいったん寒くなる期間があるから、暖かくなるとその温度差で桜は目覚め、美しい花を咲かせるとの事。
なんだか深い。人生を語られているような、そんな気がしたのは私だけでしょうか
今日は、待ち遠しい春がさらに楽しみになるご提案を
モアナコースト初！！桜の期間限定で、お花見にぴったりのお弁当ができあがりました
初のテイクアウト商品です
桜LunchBox ￥4500（税別） 2～3人前
3月26日（土）～4月17日(日）限定
豪華な色鮮やかなイタリアン前菜がたっぷりと毎朝焼き上げる自家製のフォカッチャ
そのままお花見会場へお持ち頂けます
モアナコーストのガーデンで召し上がっていただくこともできます
詳細は、モアナコーストHPバナーをクリック！！
完全予約制（二日前までにお願い致します）
もちろん、レストラン フィッシュボーンでは毎年恒例の桜ランチもご用意しております
さまざまな形でモアナコーストの自慢のSAKURA
おたのしみくださいね
＊毎年市内の桜より一週間ほど開花が遅いので、気になる方はお電話でお確かめください
皆様のご来店、心の底から！深く！！お待ち申し上げております
モアナコースト フィッシュボーン 浦川 陽子
「外食は非日常の雰囲気を愉しむため」
同感される方も多いのではないでしょうか。
美味しい料理と色とりどりのドルチェ。
少しずついろんな味を楽しめる事。
心地よい音楽。美しい景色。
雰囲気を壊さない、気の行き届いたサービス。
普段はなかなか見ることのできない料理人のプロフェッショナルな動き。
家族でわいわい楽しむ、夫婦や大切な友人とゆっくりと愉しむ。
そんな空間をたのしめるのがモアナコーストのランチ＆デザートブッフェです。
お値段を気にせず、お好きなものをお好きなだけ楽しめます。
会場は、モアナコーストのガーデンを一望できるガラス張りの空間「シエスタ」（お昼寝という意味です）
空間に温もりを加える、オーナーがこだわった木製の家具やウッドデッキ。
差し込む光を優しく広げる素焼きのテラコッタ（床石）。
あまりじっくり気に留めない一つ一つに気を配っているからこそ非日常の空間を感じられます。
お腹いっぱいになったら、小さなドルチェとカフェタイム。
お時間を気にせずゆっくりとして頂く為に、後の時間は予約をお取りしておりません。
お席は完全予約制で限りがございます。
３月５日（土） 12：00～
大人2500円（税別） 小人 1000円（税別）
お席、あとわずかです。
いつも一生懸命だから。
ゆっくりと過ごせる開放感を、どうぞ。
フィッシュボーン サーヴィススタッフ 西 啓次郎